仲裁裁决书在符合法定条件时可以推翻工程定案表，但需具体分析两者内容及法律关系。以下从不同角度详细分析：
一、仲裁裁决书与工程定案表的法律性质及效力
仲裁裁决书：是仲裁机构根据双方当事人的仲裁协议，对争议事项进行审理后作出的具有法律效力的裁决。它具有终局性，对双方当事人均具有约束力，除非存在法定撤销或不予执行的情形。
工程定案表：通常是工程结算或决算过程中，由建设单位、施工单位等共同确认的工程价款、工程量等事项的书面文件。它主要作为工程结算的依据，但其法律效力及约束力取决于其形成过程、内容以及双方当事人的约定。
二、仲裁裁决书推翻工程定案表的情形
工程定案表存在重大错误或欺诈：
- 如果工程定案表在形成过程中存在重大计算错误、遗漏关键事项或存在欺诈行为，导致定案表内容与实际情况严重不符，那么仲裁裁决书在查明事实的基础上，可以纠正这些错误，从而推翻工程定案表的相关内容。
工程定案表违反法律法规或强制性规定：
- 如果工程定案表的内容违反了国家法律法规或强制性规定，如违反了工程计价规范、税收法规等，那么仲裁裁决书可以依据相关法律法规，宣告定案表的相关内容无效，从而推翻其效力。
双方当事人达成新的仲裁协议或和解协议：
- 在仲裁过程中，如果双方当事人就工程价款、工程量等事项达成了新的仲裁协议或和解协议，且该协议与工程定案表的内容不一致，那么仲裁裁决书可以依据新的协议作出裁决，从而推翻工程定案表的相关内容。
三、仲裁裁决书推翻工程定案表的法律程序
提出仲裁申请：
- 一方当事人认为工程定案表存在上述情形，且双方无法协商解决时，可以向约定的仲裁机构提出仲裁申请，请求裁决推翻工程定案表的相关内容。
仲裁审理与裁决：
- 仲裁机构受理申请后，将组织双方当事人进行仲裁审理。在审理过程中，双方当事人可以提交证据、陈述意见，仲裁机构将根据查明的事实和法律规定作出裁决。如果裁决认为工程定案表存在可推翻的情形，那么裁决书将具有推翻工程定案表的法律效力。
四、注意事项
- 仲裁裁决的终局性：仲裁裁决书一旦作出，即具有终局性，对双方当事人均具有约束力。除非存在法定撤销或不予执行的情形，否则一方当事人不得就同一事项再次申请仲裁或向法院起诉。
- 证据的充分性：在申请仲裁推翻工程定案表时，申请人需要提供充分的证据证明定案表存在可推翻的情形。否则，仲裁机构可能无法支持其申请。
- 法律程序的合规性：在申请仲裁过程中，双方当事人需要遵守仲裁程序的规定，如按时提交证据、参加庭审等。否则，可能影响仲裁结果的公正性和有效性。
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