关于您提出的“个人能否查阅企业不定时工作制档案资料”的问题，这主要涉及到企业档案资料的查阅权限与规定。以下是我根据现有信息，为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，企业不定时工作制档案资料通常属于企业的内部管理档案，其查阅权限一般受到较为严格的限制。这类档案资料往往包含了企业的用工制度、工作时间安排、员工信息等敏感内容，因此，不是任何人都可以随意查阅的。
根据《经营主体登记档案管理办法》的相关规定，虽然该办法主要规范的是经营主体登记档案的查询，但它也为我们提供了一个查阅企业档案资料的基本框架和原则。从该办法中我们可以看出，能够查阅企业档案资料的主体主要包括：
经营主体自身：企业可以查阅自身的登记档案，但需要提交相应的查询申请表、授权委托书或有效介绍信、加盖公章的营业执照复印件等材料。
经营主体有效登记在册的相关人员：如公司的法定代表人、股东等，他们可以查询其个人任职或者出资的经营主体的登记档案，但同样需要提交合法有效的主体资格文件等材料。
特定机构：如公证、仲裁、司法鉴定等机构，在与其工作内容相关的情况下，可以查询企业的登记档案，但需要提交相应的证明和执业证件。
然而，对于您提出的查阅企业不定时工作制档案资料的具体需求，这并不直接属于上述可查阅档案的主体范围。除非您是该企业的有效登记在册的相关人员，并且该不定时工作制档案资料与您的个人任职或出资等直接相关，否则您可能无法直接查阅这类档案资料。
另外，如果您是想了解企业是否实行了不定时工作制，或者想了解该制度的具体内容，这通常可以通过其他途径获取，如：
企业官方网站或公告：企业可能会在其官方网站或公告中公布其用工制度和工作时间安排。
劳动保障部门：您可以向当地的劳动保障部门咨询，了解企业是否依法实行了不定时工作制。
与企业管理层或人力资源部门沟通：如果您是企业员工或与企业有合作关系，您可以直接与企业管理层或人力资源部门沟通，了解相关信息。
综上所述，个人能否查阅企业不定时工作制档案资料，取决于您的身份和查阅目的。在一般情况下，除非您是企业的有效登记在册的相关人员，并且该档案资料与您的个人权益直接相关，否则您可能无法直接查阅。如果您有其他途径可以获取相关信息，建议您优先考虑这些途径。