核心结论：帮别人做事摔到脑出血的赔偿问题，需根据双方的法律关系（雇佣关系、承揽关系、义务帮工关系）来确定赔偿主体和赔偿范围。以下分情况详细说明：
1. 若双方构成雇佣关系
- 赔偿主体：雇主需承担赔偿责任。根据《民法典》第1192条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
- 赔偿范围：包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金（若构成伤残）、后续治疗费等。若雇主未提供安全保障措施或存在过错（如指挥不当），需承担主要或全部责任；若受害人自身存在过错（如未遵守安全操作规范），可减轻雇主责任。
- 示例：A雇佣B为其装修房屋，B在施工过程中摔伤脑出血，A需根据过错程度赔偿B的损失。
2. 若双方构成承揽关系
- 赔偿主体：定作人（即委托方）一般不承担赔偿责任，但若定作人对定作、指示或选任有过错的，需承担相应责任。根据《民法典》第1193条，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，定作人不承担赔偿责任，但定作人有过错的除外。
- 赔偿范围：若定作人存在过错（如要求承揽人冒险作业、选任无资质的承揽人），需赔偿承揽人因过错导致的损失部分；若承揽人自身过错导致损害，需自行承担。
- 示例：A委托B为其安装空调，B在安装过程中摔伤脑出血。若A未提供安全设备或选任无资质的B，需承担部分赔偿责任；若B因自身操作失误导致受伤，需自行承担。
3. 若双方构成义务帮工关系
- 赔偿主体：被帮工人需承担赔偿责任，但帮工人存在重大过失的，可减轻被帮工人的责任。根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第4条，无偿提供劳务的帮工人因帮工活动遭受人身损害的，根据帮工人和被帮工人各自的过错承担相应的责任。
- 赔偿范围：包括医疗费、误工费、护理费等必要费用。若被帮工人明确拒绝帮工，或帮工人因故意、重大过失导致损害，被帮工人不承担或减轻赔偿责任。
- 示例：A无偿帮B搬运家具，在搬运过程中摔伤脑出血。若B未拒绝帮工，需赔偿A的损失；若A因自身疏忽导致受伤，B可减轻赔偿责任。
行动建议
- 固定证据：立即保存现场照片、医疗记录、证人证言等证据，以证明损害事实和因果关系。
- 协商解决：与对方协商赔偿事宜，明确双方过错程度和赔偿比例。
- 法律途径：若协商不成，可向法院起诉，要求对方承担相应赔偿责任。诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算。
温馨提示：具体赔偿金额需结合伤残等级、医疗费用、误工时间等因素综合计算。若您或家人遇到此类问题，可直接向我咨询，我会根据具体情况为您详细分析。