针对您提出的“故意伤害致人脑出血怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、法律责任概述

当故意伤害行为导致他人脑出血时，施暴者需承担法律责任，这包括可能的刑事责任与民事责任。

• 刑事责任：若打人行为构成犯罪，如故意伤害罪，施暴者将面临刑罚制裁，具体刑罚根据伤害程度而定。
• 民事责任：施暴者需向受害者或其家属承担损害赔偿责任，赔偿范围涵盖多个方面。

二、赔偿项目及确定依据

1. 医疗费

• 含义：包括受害人接受医学检查、治疗、康复所需的所有费用。
• 确定依据：根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明来确定。

2. 误工费

• 含义：受害人因伤害无法工作而减少的收入。
• 确定依据：根据误工时间和收入状况来确定。误工时间需由医疗机构证明，收入状况则按受害人固定收入或最近三年平均收入计算。

3. 护理费

• 含义：受害人生活无法自理时，需他人帮助所产生的费用。
• 确定依据：根据护理人员收入、人数、护理期限来确定。护理人员有收入的，参照误工费计算；无收入或雇佣护工的，则参照当地护工劳务报酬标准。

4. 交通费

• 含义：受害人及其陪护人员因就医或转院所发生的交通费用。
• 确定依据：根据实际发生的费用来计算，需有正式票据，并与就医地点、时间、人数、次数相符。

5. 住院伙食补助费

• 含义：受害人在住院治疗期间的伙食补助费用。
• 确定依据：参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准来确定。

6. 营养费

• 含义：受害人辅助治疗或康复所需购买的营养品费用。
• 确定依据：根据受害人伤残情况，参照医疗机构意见来确定。

三、因伤致残的额外赔偿项目

若伤害导致受害人残疾，还需支付以下额外赔偿：

• 残疾赔偿金：根据伤残等级和丧失劳动能力程度，按照当地上一年度人均可支配收入或纯收入标准计算。
• 残疾辅助器具费：补偿受害人身体器官功能、辅助生活或劳动的自助器具费用，按照普通适用器具合理费用标准计算。

四、导致死亡的赔偿项目

若伤害导致受害人死亡，则需支付以下赔偿：

• 丧葬费：按照当地上一年度职工月平均工资标准计算六个月总额。
• 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按照当地上一年度人均消费性支出或年生活消费支出标准计算。
• 死亡补偿费（即死亡赔偿金）：对受害人死亡给其家庭造成的经济损失和精神损害进行赔偿。

五、总结与建议

在处理故意伤害致人脑出血的赔偿案件时，应综合考虑受害人的实际情况和损失，依法确定赔偿项目和数额。建议受害者或其家属及时咨询专业律师，以维护自身合法权益；同时，施暴者也应积极承担责任，寻求妥善解决方案。