买到假陈皮，您可以通过以下途径维权：

1. 与商家协商解决

   • 协商内容：首先，您可以尝试与商家直接沟通，明确指出所购陈皮为假货，并要求商家进行退货、换货或赔偿。在协商过程中，建议您保留好购买凭证（如发票、收据等）以及假陈皮的实物或照片作为证据。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权和公平交易权。商家销售假货，侵犯了您的合法权益，您有权要求商家承担相应的法律责任。

2. 向消费者协会或市场监管部门投诉

   • 投诉途径：如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门进行投诉。这些机构会介入调查，并根据调查结果对商家进行相应的处罚，同时协助您维护自己的合法权益。
   • 投诉材料：在投诉时，您需要提供购买凭证、假陈皮的实物或照片、与商家的沟通记录等证据材料，以便相关部门进行调查处理。

3. 通过法律途径解决

   • 起诉条件：如果商家拒绝承担责任，且您认为自己的损失较大或商家行为恶劣，您可以考虑通过法律途径解决。您可以向法院提起民事诉讼，要求商家赔偿您的损失，并承担相应的法律责任。
   • 诉讼准备：在起诉前，您需要准备好相关证据材料，包括购买凭证、假陈皮的鉴定报告（如有）、与商家的沟通记录等。同时，您还需要了解诉讼流程和相关法律规定，以便更好地维护自己的权益。

在维权过程中，您需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是与商家协商、向相关部门投诉还是通过法律途径解决，您都需要保留好相关证据材料，以便证明自己的权益受到了侵害。
• 及时行动：一旦发现买到假货，您应尽快采取行动，以免错过维权时机。
• 理性维权：在维权过程中，您应保持理性态度，避免采取过激行为或言语攻击商家，以免给自己带来不必要的麻烦。