将销售单改为铺货单是否违法，不能一概而论，这取决于具体的情况和改动的内容是否违反了相关法律法规或合同约定。以下从几个角度进行分析：

1. 合同变更的合法性：

   • 如果销售单和铺货单都是合同的一种形式，那么将销售单改为铺货单，本质上是对原合同的变更。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的变更应当遵循合法、公平、诚实信用的原则，并且需要双方当事人的协商一致。如果双方同意将销售单改为铺货单，并且这种变更不违反法律法规的强制性规定，那么这种变更是合法的。
   • 若未经对方同意擅自更改，则可能构成违约行为，需要承担相应的违约责任。

2. 内容合法性的考量：

   • 铺货单和销售单在内容上可能存在差异，比如铺货单可能涉及更多的货物存放、管理、销售等方面的条款。在将销售单改为铺货单时，需要确保新条款的内容不违反法律法规的强制性规定，比如不涉及非法经营、不侵犯他人知识产权等。
   • 如果新条款存在违法内容，那么这种改动就是违法的，不仅可能导致合同无效，还可能引发法律责任。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 在进行合同变更时，建议双方签订书面的变更协议，明确变更的内容、时间、方式等，以避免后续产生纠纷。
   • 如果对合同变更的法律后果存在疑虑，可以咨询专业律师或法律机构，以确保变更的合法性和有效性。

法律建议：

• 在进行销售单到铺货单的变更前，建议先与对方进行充分沟通，确保双方对变更的内容和后果有清晰的认识。
• 仔细审查新条款的内容，确保不违反法律法规的强制性规定。
• 签订书面的变更协议，并保留好相关证据，以备不时之需。

可能存在的法律后果：

• 如果未经对方同意擅自更改合同，可能面临违约责任，包括赔偿对方因此遭受的损失等。
• 如果新条款存在违法内容，可能面临合同无效、行政处罚甚至刑事责任等法律后果。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。