生产假冒侵权白酒，若构成生产、销售伪劣产品罪，货值金额（即销售金额）达到5万元以上即可判刑。具体来说，生产、销售伪劣产品罪的量刑标准如下：
销售金额5万元以上不满20万元的：
- 处2年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额50%以上2倍以下罚金。
销售金额20万元以上不满50万元的：
- 处2年以上7年以下有期徒刑，并处销售金额50%以上2倍以下罚金。
销售金额50万元以上不满200万元的：
- 处7年以上有期徒刑，并处销售金额50%以上2倍以下罚金。
销售金额200万元以上的：
- 处15年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额50%以上2倍以下罚金或者没收财产。
分析说明：
- 罪名认定：生产假冒侵权白酒，若涉及在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，则可能构成生产、销售伪劣产品罪。
- 量刑标准：该罪名的量刑主要依据销售金额来确定，销售金额越大，量刑越重。
- 其他情节：除了销售金额外，法院在判决时还会综合考虑其他因素，如犯罪嫌疑人的主观故意程度、生产、销售假酒的数量、假酒对消费者造成的实际危害后果，以及犯罪嫌疑人是否有自首、立功、坦白等从轻、减轻处罚情节。
特殊情况说明：
- 如果生产、销售的假酒不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，还可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，量刑标准将有所不同。
- 如果在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，则可能构成生产、销售有毒、有害食品罪，该罪名的量刑更为严厉。
建议与行动：
- 遵守法律法规：强烈建议所有从业者遵守法律法规，切勿生产、销售假冒侵权白酒，以免面临严厉的刑事处罚。
- 及时咨询：如果您或您身边的人涉及此类案件，或者有任何法律疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律意见和帮助。