在事故处理中，车辆一方先收钱但未签署调解书，这种做法是不稳妥且存在法律风险的，不建议这样做。下面我从几个角度为你详细分析：
一、调解书的作用与重要性
调解书是交通事故处理中，双方当事人就赔偿事宜达成一致后，由交通管理部门或调解机构出具的一种法律文书。它具有法律效力，一旦签署，双方就应当按照调解书的内容履行各自的义务。如果一方不履行，另一方可以依据调解书向法院申请强制执行。因此，调解书是保障双方权益、确保赔偿事宜顺利解决的重要依据。
二、先收钱未签调解书的法律风险
证据缺失风险：在没有签署调解书的情况下，如果收款方后续不承认收到款项，或者付款方无法提供有效的付款证据（如转账记录、收条等），那么双方就可能因证据缺失而产生纠纷。这种情况下，付款方可能会面临无法追回已付款项的风险。
履行义务不确定性：调解书不仅确认了赔偿金额，还明确了双方履行义务的时间和方式。在没有调解书的情况下，双方对于履行义务的具体内容和时间可能存在争议，这可能导致赔偿事宜无法顺利解决，甚至引发新的法律纠纷。
法律救济途径受限：如果双方在没有签署调解书的情况下发生纠纷，那么付款方在寻求法律救济时可能会面临更多困难。因为缺乏调解书这一有效证据，法院在审理案件时可能难以判断双方的真实意图和赔偿事宜的具体情况。
三、建议与措施
签署调解书前不要轻易付款：在交通事故处理中，建议双方在签署调解书后再进行付款。这样可以确保双方权益得到保障，避免不必要的法律风险。
完善付款证据：如果确实需要在签署调解书前付款，那么付款方应当确保有完善的付款证据，如转账记录、收条等。这些证据可以在后续纠纷中起到关键作用。
寻求专业法律帮助：在处理交通事故赔偿事宜时，如果双方对法律程序或赔偿标准存在疑问，建议寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和指导，帮助双方顺利解决赔偿事宜。
总结来说，先收钱未签调解书的做法在交通事故处理中是不稳妥的。为了保障双方权益、避免法律风险，建议双方在签署调解书后再进行付款，并确保有完善的付款证据。如果遇到法律问题或疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。