针对您提出的“一块喝酒后开车回家车祸死亡，同桌喝酒的如何赔付”的问题，这是一个涉及法律责任与赔偿的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、责任认定
在共同饮酒后发生车祸导致死亡的情况下，同桌喝酒的人是否需要赔偿，主要取决于他们是否存在过错。具体来说：
无过错情况：
- 如果同桌喝酒的人没有劝酒、灌酒等行为，且对死者酒后驾车行为不知情或已尽到合理劝阻义务（如劝阻死者不要酒后驾车，或为其安排代驾等），则通常不需要承担赔偿责任。
有过错情况：
- 明知对方不能喝酒仍劝其饮酒：如明知对方身体状况不佳、存在酒精过敏等情况，或对方已明确表示不能再喝，仍强行劝酒，导致损害后果发生，需承担相应赔偿责任。
- 未将醉酒者安全护送：若饮酒者已失去自控能力，同桌喝酒的人负有将其送至医院或安全送回家中的义务。若因未尽此义务导致损害，需担责。
- 酒后驾车未劝阻：明知对方酒后驾车而未加劝阻，一旦发生事故造成损害，需承担相应责任。这种责任可能因具体情况而有所不同，但通常会被视为存在过错。
二、赔偿范围与标准
如果同桌喝酒的人被认定存在过错，需要承担赔偿责任，那么赔偿范围通常包括以下几项：
死亡赔偿金：
- 按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
丧葬费：
- 按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
被扶养人生活费：
- 如果死者有被扶养人（如未成年子女、无劳动能力的父母等），同桌喝酒的人还需赔偿被扶养人生活费。具体计算方式根据被扶养人的年龄、劳动能力状况以及当地消费水平等因素确定。
精神损害抚慰金：
- 根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素确定，金额通常在几万元左右。这一赔偿项目旨在弥补死者家属因亲人离世而遭受的精神痛苦。
其他费用：
- 包括医疗费、护理费、交通费等因治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果死者因车祸导致残疾或死亡前曾接受治疗，这些费用也应纳入赔偿范围。
三、赔偿流程与建议
协商调解：
- 在发生此类纠纷后，建议优先通过司法所、人民调解委员会等机构促成和解。这有助于双方以和平、理性的方式解决问题，避免不必要的法律纠纷。
诉讼维权：
- 如果协商不成，死者家属可以向侵权行为地或被告住所地法院起诉，要求同桌喝酒的人承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明对方存在过错以及自己遭受的损失。
证据收集：
- 重点固定现场监控录像、证人证言、医疗记录等证据。这些证据对于证明对方存在过错以及自己遭受的损失至关重要。同时，建议保留好所有与事故相关的票据和文件，以便在诉讼过程中使用。
寻求专业帮助：
- 面对此类复杂情况，建议寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，确保您的合法权益得到维护。
四、法律依据
主要适用《中华人民共和国民法典》侵权责任编相关规定，特别是第1165条（行为人因过错侵害他人民事权益应担责）、第1198条（群众性活动组织者未尽安全保障义务的补充责任）以及第1179条（人身损害赔偿范围包括医疗费、误工费等）等条款。
综上所述，同桌喝酒的人在共同饮酒后发生车祸导致死亡的情况下，是否需要赔偿以及如何赔偿，主要取决于他们是否存在过错以及过错的程度。如果存在过错，需要承担相应的赔偿责任；如果无过错，则通常不需要承担赔偿责任。在处理此类纠纷时，建议优先通过协商调解解决；如果协商不成，可以寻求法律途径维权。