结论前置：老公给小三转账时间超过三年，是否能追回来取决于多个因素，包括赠与的意图、是否有书面证据、当地的法律规定以及诉讼时效等。在符合特定条件下，仍有可能通过法律手段追回该笔款项。以下从不同角度进行分析：
一、诉讼时效角度
诉讼时效的一般规定：
- 根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这一期限从知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
诉讼时效的起算与中断：
- 如果财产所有人在三年内不知道配偶的赠与行为，则诉讼时效尚未开始起算。
- 若存在诉讼时效中断、中止的法定事由，如曾向小三或配偶主张过返还财产等，诉讼时效可以重新计算或暂停计算。例如，妻子在发现丈夫转账给小三后，立即向丈夫提出异议并要求返还，这可能构成诉讼时效的中断。
二、赠与行为效力角度
夫妻共同财产与赠与行为：
- 夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，一般属于夫妻共同财产，双方对共同财产享有平等的处理权。
- 一方未经另一方同意，擅自将夫妻共同财产赠与第三者（小三），这种赠与行为可能因侵犯了另一方的平等处分权而被认定无效。例如，丈夫未经妻子同意，将夫妻共同存款转账给小三，妻子有权要求小三返还。
违背公序良俗：
- 丈夫与第三者的关系通常违背了社会公德和善良风俗。这种基于不正当关系的赠与行为在法律上是不被认可的，属于无效的民事行为。根据《民法典》第一百五十三条第二款规定，违背公序良俗的民事法律行为无效。因此，妻子可以请求法院确认该赠与行为无效，并要求小三返还财产。
三、证据收集与举证角度
书面证据的重要性：
- 书面证据是追讨款项的关键，包括转账记录、聊天记录、视听资料等。这些证据能够证明赠与行为的存在以及赠与财产的数额、来源等。例如，妻子可以收集丈夫与小三之间的转账记录、聊天记录等，作为证明赠与行为的证据。
证据收集的方法：
- 妻子可以通过银行账户查询、借助第三方支付平台查询等方式收集转账记录。同时，也可以注意收集其他相关证据，如丈夫与小三的亲密照片、视频等，以证明他们之间的不正当关系。
四、实际操作流程与建议
收集证据：
- 首先，妻子应尽快收集所有相关证据，证明丈夫存在向小三赠与财产的行为以及赠与财产的数额、来源等。
协商与诉讼：
- 尝试与丈夫和小三协商解决，若协商不成，则向法院提起诉讼，要求确认赠与行为无效并要求小三返还财产。在诉讼过程中，妻子应充分举证，证明赠与行为的存在以及该行为侵犯了自己的财产权益。
寻求法律帮助：
- 由于此类案件涉及复杂的法律关系和证据收集，建议妻子在处理过程中寻求专业律师的帮助。律师可以根据妻子的实际情况和当地法律规定，给出更准确的建议和指导。
总结与建议：老公给小三转账时间超过三年是否能追回来，并非一成不变，而是需要根据具体情况进行综合分析。建议妻子尽快收集相关证据，并咨询专业律师的意见。在处理此类问题时，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益是至关重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。