货款没有签合同，在一定条件下是可以要回来的。关键在于能否提供充分的证据来证明双方存在货物买卖关系、货物已交付且对方欠付货款。以下是对此问题的详细分析：
一、合同关系的证明
合同形式多样性：
- 根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条，合同订立可以采用书面形式、口头形式或其他形式。这意味着，即使没有书面的签字合同，只要能以其他方式证明双方存在合同关系，如口头约定、交易习惯或双方的实际履行行为等，也可以确立合同关系。
实际履行行为：
- 如果一方已履行主要义务且对方接受，根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条，合同视为成立并生效。例如，若甲公司支付货款后，乙公司按约定交付货物，且有送货单等证明，即形成事实合同关系。
交货、收货凭证：
- 送货单、收货单等凭证是证明合同关系存在的重要证据。这些凭证应详细记录货物的名称、规格、数量、送货时间、地点等信息，并有对方的签收。结合这些凭证，可以推断出双方存在货物买卖的合同关系。
二、欠款事实的证明
发货、送货记录：
- 详细的发货单、送货单能够证明货物的交付情况。这些单据应清晰反映货物的发送、接收过程，以及对应的货款金额。如果对方在收到货物后未支付货款，这些记录将成为追讨货款的重要依据。
对账单、聊天记录：
- 对账单是双方对交易情况进行确认的书面文件，虽然可能没有签字，但如果双方均认可其内容，也可以作为证明欠款事实的证据。此外，微信、邮件等聊天记录中，如果明确提及了货物及价款等内容，并且对方未提出异议，也可以间接证明欠款事实的存在。
转账记录、证人证言：
- 转账记录能够证明双方之间的资金往来情况，如果之前有过类似的交易并成功支付了货款，那么这次的转账记录可以作为参考。同时，证人证言也是证明欠款事实的有效证据之一，特别是当证人能够直接证明交易过程或欠款情况时。
三、法律行动与策略
协商解决：
- 在发现对方欠付货款后，首先可以尝试通过协商的方式解决纠纷。双方可以就货款支付事宜进行沟通，寻求达成共识的解决方案。
提起诉讼：
- 如果协商无果或对方拒绝支付货款，那么可以通过法律途径来维护自己的权益。向法院提起诉讼是常见的选择之一。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据来判定合同关系是否存在、对方是否欠付货款以及具体的货款金额等。
四、注意事项
保留证据：
- 在追讨货款的过程中，务必保留好所有的证据和沟通记录。这些证据将作为支持自己主张的重要依据，并在必要时提供给法院或其他相关机构进行审查。
及时行动：
- 一旦发现对方有拖欠货款的行为，应及时采取行动，避免证据灭失或对方转移财产等情况的发生。
举例说明：假设甲公司与乙公司之间存在货物买卖关系，但未签订书面合同。甲公司支付了货款后，乙公司交付了货物，并有送货单等凭证。后来，乙公司未支付剩余货款。甲公司可以凭借送货单、转账记录等证据，向法院提起诉讼，要求乙公司支付剩余货款。
综上所述，货款没有签合同在一定条件下是可以要回来的。关键在于能否提供充分的证据来支持自己的主张，并通过合适的法律途径来维护自己的权益。如果你面临类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议。