在兄弟五人赡养老人的问题上，并没有明确的法律规定必须由谁来牵头，这主要取决于家庭内部的协商和实际情况。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 家庭协商原则：

   • 赡养老人是每个子女的法定义务，无论男女、长幼，都应当承担起相应的责任。在兄弟五人的情况下，首先应当通过家庭协商，根据各自的经济能力、时间安排、与老人的关系等因素，共同决定由谁来牵头赡养老人。
   • 家庭协商应当遵循公平、合理、自愿的原则，确保每个子女都能参与到赡养老人的过程中，并承担起相应的责任。

2. 实际情况考虑：

   • 如果兄弟五人中有人经济条件较好，且时间相对充裕，那么由这个人来牵头赡养老人可能更为合适。他/她可以负责老人的日常生活照料、医疗费用支付等事务，其他兄弟则可以在经济上给予支持或提供其他形式的帮助。
   • 如果兄弟五人经济条件相当，且时间安排也较为紧张，那么可以考虑轮流牵头赡养老人。例如，可以按照长幼顺序或经济能力顺序，轮流承担起赡养老人的主要责任。

3. 法律后果与责任：

   • 无论由谁来牵头赡养老人，其他子女都不能因此免除自己的赡养义务。如果某个子女未尽到赡养义务，老人有权要求其承担相应的法律责任，包括支付赡养费、提供生活照料等。
   • 在极端情况下，如果某个子女长期不履行赡养义务，甚至虐待、遗弃老人，那么该子女可能会面临法律制裁，包括刑事处罚和民事赔偿等。

4. 建议与措施：

   • 为了确保赡养老人的事务能够顺利进行，建议兄弟五人可以签订一份赡养协议，明确各自的责任和义务，以及牵头人的具体职责和权利。
   • 如果家庭内部协商无法达成一致意见，或者出现纠纷和矛盾，可以寻求社区、村委会或法律援助机构的帮助，通过调解或诉讼等方式解决争议。

总结来说，兄弟五人赡养老人的牵头问题并没有固定的答案，而是需要根据家庭内部的协商和实际情况来决定。无论由谁来牵头，其他子女都应当承担起相应的赡养义务，确保老人能够得到妥善的照料和关爱。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。