接标人不能担任评标人。这一结论主要基于以下法律和实务层面的考量：

一、法律层面的明确规定

在招投标活动中，评标委员会的组成和评标专家的选择都有严格的法律规定。根据《中华人民共和国招标投标法》及相关实施条例，评标委员会由招标人代表和有关技术、经济等方面的专家组成，成员人数为五人以上单数，其中技术、经济等方面的专家不得少于成员总数的三分之二。法律明确禁止与投标人有利害关系的人进入相关项目的评标委员会，这包括投标人或者投标人主要负责人的近亲属、项目主管部门或者行政监督部门的人员、与投标人有经济利益关系可能影响公正评审的人员等。接标人作为投标活动的直接参与者，显然与投标人存在直接的利害关系，因此不能担任评标人。

二、实务层面的公正性考量

评标是招投标活动的核心环节，其公正性直接关系到招投标活动的公平性和有效性。如果接标人担任评标人，那么其可能会因为自身的利益关系而无法客观、公正地评价其他投标人的投标文件，从而损害其他投标人的合法权益，破坏招投标活动的公平竞争环境。因此，从实务角度来看，接标人担任评标人也是不可取的。

三、可能的法律后果

如果接标人违反法律规定担任评标人，并因此影响了评标结果的公正性，那么该评标结果可能会被认定为无效。同时，接标人及相关责任人员还可能面临法律责任，包括但不限于行政处罚、民事赔偿等。在严重的情况下，甚至可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

四、特殊情况下的例外处理

虽然一般情况下接标人不能担任评标人，但在某些特殊情况下，如招标项目技术复杂、专业性强，且接标人具备相应的专业知识和经验，同时能够确保公正评审的情况下，经过严格的审批程序，接标人可能会被允许以专家身份参与评标。然而，这种情况非常罕见，且需要满足一系列严格的条件。

建议：在招投标活动中，各方应严格遵守法律法规的规定，确保评标委员会的组成和评标专家的选择符合法定要求。如果对接标人能否担任评标人有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。