酒店员工代签租房合同是否合法，需分情况讨论：

1. 若酒店员工获得合法授权：

   • 法律背景：根据《民法典》的相关规定，代理人在代理权限内，以被代理人名义实施的民事法律行为，对被代理人发生效力。这意味着，如果酒店员工获得了酒店或相关权利人的合法授权，那么他们代签的租房合同是有效的，对被代理人（即酒店或相关权利人）具有法律约束力。
   • 建议：在授权时，应明确代理人的权限范围、代理事项、代理期限等，并最好以书面形式进行确认，以避免后续纠纷。

2. 若酒店员工未获得合法授权：

   • 法律后果：如果酒店员工未经授权或超越代理权限代签租房合同，那么该合同对被代理人不产生法律效力。此时，合同可能因无权代理而面临被撤销或确认无效的风险。
   • 特殊情况：然而，如果合同相对方（即出租方）有理由相信行为人（即酒店员工）有代理权的，该代理行为有效，即构成表见代理。这通常发生在行为人持有被代理人的授权委托书、介绍信等文件，或者行为人长期以被代理人的名义从事类似活动，使相对方有理由相信其有代理权的情况下。
   • 建议：对于酒店而言，应加强对员工的管理，避免员工未经授权擅自以酒店名义签订合同。对于出租方而言，在签订合同时应仔细审查对方的身份和授权情况，必要时可要求对方提供相关的授权文件或进行核实。

3. 关于合同效力的其他考虑：

   • 合同内容合法性：除了代理权限问题外，合同的内容也必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗。如果合同内容存在违法或违规情况，那么该合同可能被确认无效。
   • 合同形式要求：根据法律规定，某些类型的合同必须采用书面形式。如果租房合同属于必须采用书面形式的类型，而双方未采用书面形式签订，那么该合同可能因形式不合法而面临风险。不过，在大多数情况下，租房合同并不属于必须采用书面形式的类型，但为了保障双方权益，建议还是采用书面形式签订。

总结与进一步行动建议：

• 酒店员工代签租房合同的合法性取决于其是否获得合法授权以及合同内容是否合法、形式是否符合要求。
• 如果您是酒店方或出租方，在签订租房合同时，请务必确保对方有合法的代理权限，并仔细审查合同内容，以避免后续纠纷。
• 如果您对酒店员工代签租房合同的合法性存在疑问，或者因此产生了纠纷，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。