结论：乡村兽医非法行医造成损失20万元，是否可以起诉刑事，需根据具体情况判断，若构成非法行医罪，则可以追究刑事责任；若不构成，则可能面临行政处罚或民事赔偿。以下为详细分析：
一、非法行医罪的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第三百三十六条：“未取得医生执业资格的人非法行医，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；严重损害就诊人身体健康的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；造成就诊人死亡的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。”
要构成非法行医罪，需满足以下几个要件：
主体要件：未取得医生执业资格的人。乡村兽医若未取得相应的医师执业资格，而从事医疗活动，则符合此要件。
行为要件：非法行医，即未经批准擅自从事医疗活动。这包括在乡村地区以兽医身份从事人医活动，或者超出兽医执业范围进行医疗行为。
情节严重：这是构成非法行医罪的重要条件。情节严重通常指造成就诊人轻度残疾、器官组织损伤导致一般功能障碍，或者造成其他严重后果，如造成就诊人死亡、严重损害就诊人身体健康等。虽然直接的经济损失（如20万元）不是非法行医罪的直接构成要件，但可以作为判断情节严重与否的一个参考因素，尤其是当这种经济损失是由于非法行医行为直接导致就诊人健康受损而产生的医疗费用、误工费等。
二、本案是否构成非法行医罪
在本案中，乡村兽医非法行医造成损失20万元，这一损失很可能是由于非法行医行为导致就诊人健康受损而产生的。然而，要判断是否构成非法行医罪，还需要考虑以下因素：
损失与非法行医行为的因果关系：需要证明20万元的损失是由于乡村兽医的非法行医行为直接导致的。这可能需要专业的医疗鉴定来确认。
情节严重的认定：除了经济损失外，还需要考虑就诊人的健康受损程度。如果就诊人因非法行医行为导致轻度残疾、器官组织损伤导致一般功能障碍或其他严重后果，则更可能被认定为情节严重。
三、若不构成非法行医罪的法律后果
如果乡村兽医的非法行医行为不构成非法行医罪，那么他可能面临以下法律后果：
行政处罚：根据《中华人民共和国执业医师法》等相关法律法规，未取得医师执业资格的人非法行医，可以由县级以上人民政府卫生行政部门予以取缔，没收其违法所得及其药品、器械，并处十万元以下的罚款；对医师吊销其执业证书；给患者造成损害的，依法承担赔偿责任。
民事赔偿：如果乡村兽医的非法行医行为给就诊人造成了经济损失（如医疗费用、误工费等），就诊人有权要求其承担民事赔偿责任。
四、建议
收集证据：如果就诊人认为乡村兽医的非法行医行为给自己造成了损失，应首先收集相关证据，包括医疗记录、费用清单、证人证言等。
咨询专业律师：由于医疗纠纷和刑事案件的复杂性，建议就诊人咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
考虑法律途径：根据具体情况，就诊人可以考虑通过行政投诉、民事诉讼或刑事报案等法律途径来维护自己的权益。
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