针对您提出的“医疗纠纷中医院承认过错但鉴定不出来，医院又反悔了”的问题，这是一个涉及医疗纠纷处理流程和法律原则的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

一、医疗纠纷处理的基本途径

首先，您需要了解医疗纠纷处理的基本途径，这包括：

1. 医患双方沟通协商：医疗机构通常设有医患沟通办公室，您可以通过这一渠道与医院进行直接沟通，尝试协商解决纠纷。

2. 行政协调处理：您可以向医疗机构所在地的卫生计生行政部门提出书面申请，要求行政协调处理。如果需要分清责任并进行医疗事故技术鉴定，双方当事人可以共同委托负责医疗事故技术鉴定工作的医学会组织鉴定。

3. 民事诉讼：您可以直接向当地法院提起民事诉讼，通过法律途径解决纠纷。

4. 人民调解：您还可以通过当地医患纠纷人民调解组织进行调处，这是一种鼓励倡导的方便快捷、公正公平的解决途径。

二、针对您具体情况的建议

针对您提到的“医院承认过错但鉴定不出来，医院又反悔了”的情况，我建议您采取以下步骤：

1. 收集证据：

   • 保留所有与医疗纠纷相关的医疗记录、检查报告、诊断证明等文件。
   • 如果可能，收集医院承认过错的书面或录音证据。
   • 记录与医院沟通协商的过程和结果，包括时间、地点、参与人员、讨论内容等。

2. 再次尝试协商：

   • 在收集到足够证据后，您可以再次与医院进行沟通协商，明确提出您的诉求和依据。
   • 如果医院仍然反悔或拒绝承担责任，您可以考虑采取其他途径解决纠纷。

3. 申请医疗事故技术鉴定：

   • 如果双方对医疗过错存在争议，您可以与医院共同委托医学会组织医疗事故技术鉴定。
   • 如果医院拒绝配合，您可以向卫生计生行政部门申请行政协调处理，并要求其组织鉴定。

4. 寻求法律援助或提起诉讼：

   • 如果协商和鉴定都无法解决问题，您可以考虑寻求法律援助或直接向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的诉求，并可能需要聘请专业律师来协助您处理案件。

三、注意事项

1. 保持冷静和理性：在处理医疗纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响纠纷的解决。

2. 尊重法律程序：无论采取哪种途径解决纠纷，都需要尊重法律程序和规定。遵循法定程序进行协商、鉴定或诉讼，以确保您的权益得到合法保护。

3. 寻求专业帮助：如果您对医疗纠纷处理流程或法律条款不熟悉，建议寻求专业律师或医疗纠纷调解组织的帮助。他们可以提供专业的法律意见和调解服务，帮助您更好地解决纠纷。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。