医护人员收患者感谢水果一般不违法，但需注意具体情况和医院规定。以下从不同角度为你详细分析：
从法律层面分析
不构成违法的情况：
- 在大多数情况下，患者出于感激之情，赠送医护人员一些水果等小礼品，这种行为通常被视为一种友好的、表达感谢的方式，并不涉及违法问题。法律并未明确禁止医护人员接受患者的小额、非贵重礼品，只要这种接受行为不违背医护人员的职业道德和医院的相关规定。
可能构成违法或违规的情况：
- 如果水果价值过高或存在其他利益输送：虽然水果本身价值不高，但如果患者以赠送水果为名，实际上是在进行利益输送，比如要求医护人员提供特殊的医疗服务或照顾，而医护人员接受了这种“感谢”，并因此提供了不正当的医疗服务，那么这种行为就可能构成违法或违规。在这种情况下，医护人员可能面临纪律处分，甚至可能触犯法律，如受贿罪等（当然，受贿罪通常涉及较大金额的财物，但具体还需根据实际情况和法律规定来判断）。
- 违反医院规定：许多医院都有明确的规章制度，禁止医护人员接受患者的任何形式的馈赠，包括水果等小礼品。这是为了维护医疗行业的公正性和廉洁性，防止医护人员因为接受馈赠而影响其职业判断和医疗服务质量。如果医护人员违反了这些规定，即使接受的是水果等小礼品，也可能面临医院的纪律处分。
从实际操作和职业道德角度分析
- 医护人员应谨慎对待患者馈赠：即使患者赠送的水果等小礼品价值不高，医护人员也应谨慎对待。一方面，要尊重患者的感激之情；另一方面，也要遵守医院的规章制度和职业道德规范，避免因为接受馈赠而引发不必要的麻烦或误解。
- 建议医护人员婉拒患者馈赠：为了维护医疗行业的公正性和廉洁性，以及避免可能的法律风险和纪律处分，建议医护人员在面对患者馈赠时，能够婉言谢绝，并解释清楚医院的规定和职业道德要求。
特殊情况说明
- 如果水果是患者亲手制作或具有特殊意义：在某些特殊情况下，比如患者亲手制作的水果拼盘或具有特殊纪念意义的水果礼品，医护人员可以考虑接受，但同样需要谨慎处理，并确保这种接受行为不会违反医院的规章制度和职业道德规范。
总结与建议：医护人员收患者感谢水果一般不违法，但需注意具体情况和医院规定。为了维护医疗行业的公正性和廉洁性，以及避免可能的法律风险和纪律处分，建议医护人员在面对患者馈赠时能够婉言谢绝。如果你在医疗医患领域有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。