建房的单据在一定条件下是可以作为证据的，但具体能否被采纳以及证据效力的大小，需结合单据内容、形成过程及案件具体情况综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、建房单据作为证据的法律依据
根据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十六条，证据包括当事人的陈述、书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、鉴定意见、勘验笔录等。建房单据，如购房合同、付款凭证、施工合同、材料采购发票等，通常属于书证范畴，是证明房屋产权归属、建设过程、资金往来等事实的重要依据。
二、建房单据作为证据的有效性条件
真实性：单据必须真实存在，且内容未被篡改或伪造。如果单据存在伪造、变造等情形，其证据效力将被严重削弱甚至丧失。
关联性：单据内容必须与案件事实具有直接关联。例如，在房屋产权纠纷中，购房合同、付款凭证等单据能够直接证明房屋的购买和付款情况，因此具有关联性。而一些与房屋产权无关的单据，如日常消费发票等，则不具有关联性。
合法性：单据的取得必须合法，不得侵犯他人合法权益或违反法律禁止性规定。例如，通过非法手段获取的单据，如偷拍、窃听等，将不被法院采纳作为证据。
三、不同类型建房单据的证据效力
购房合同：购房合同是证明房屋买卖关系成立及双方权利义务的重要依据。在房屋产权纠纷中，购房合同通常具有较高的证据效力。
付款凭证：付款凭证，如银行转账记录、收据等，能够证明购房款的支付情况。在房屋产权确认、分割等纠纷中，付款凭证是重要的证据之一。
施工合同及材料采购发票：在自建房或翻建房的情况下，施工合同及材料采购发票能够证明房屋的建设过程及资金投入情况。这些单据在房屋产权归属、建设质量等纠纷中可能具有重要证据价值。
四、建房单据作为证据的注意事项
保存完好：建房单据应妥善保存，避免丢失或损坏。如果单据遗失或损坏，可能导致无法提供有效证据，从而影响案件的胜诉率。
及时收集：在房屋建设、购买等过程中，应及时收集并整理相关单据。避免在纠纷发生后再匆忙寻找单据，导致证据收集不全或存在瑕疵。
咨询专业律师：在涉及房屋产权等复杂法律问题时，建议咨询专业律师。律师能够根据你的具体情况，提供针对性的法律建议和证据收集方案。
举例说明：假设你因房屋产权问题与他人发生纠纷，你手中持有购房合同、付款凭证等单据。在诉讼过程中，你可以将这些单据作为证据提交给法院。法院将根据单据的真实性、关联性和合法性进行审查，并据此判断房屋产权的归属。如果单据真实有效且与案件事实具有直接关联，那么它们将对你的案件产生积极影响。
如果你在建房单据作为证据方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。