销售保健品本身并不直接构成诈骗，关键在于销售行为是否合法合规，以及是否存在欺诈消费者的情形。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

一、合法销售保健品的情形

1. 合法资质与产品质量：商家具备合法的经营资质，所售保健品来自正规厂家，手续齐全，且产品经过相关部门批准生产，质量合格，符合相关法律规定。
2. 如实告知与宣传：销售过程中，商家如实向消费者介绍产品的成分、功效、适用人群及可能的副作用等信息，无故意夸大或虚假宣传。例如，商家明确告知消费者某保健品仅具有辅助保健功能，不能替代药物治疗疾病。
3. 遵守商业流程：商家按照正常的商业流程和规范进行产品销售和服务，遵循公平、公正、诚信的原则，不采用欺诈手段诱导消费者购买。

二、可能构成诈骗的情形

1. 虚假宣传：商家故意夸大保健品的功效，将其宣传为能治愈各种疑难杂症的神药，误导消费者基于错误认识购买产品。例如，声称某保健品能治愈癌症、糖尿病等严重疾病，而实际上并无此效果。
2. 虚构事实：商家编造不存在的事实来诱骗消费者，如声称保健品由某知名科研机构研发，或有皇室秘方等，以增加产品的吸引力。
3. 隐瞒真相：商家故意隐瞒保健品的真实情况，如产品的副作用、过期变质、不合格等问题，导致消费者在不知情的情况下购买。例如，商家销售过期变质的保健品，却未告知消费者，导致消费者食用后出现健康问题。
4. 销售假冒伪劣产品：商家明知保健品是假的、劣质的，仍然销售给消费者，以次充好，骗取钱财。例如，商家销售假冒知名品牌的保健品，消费者购买后发现产品与宣传不符，且质量低劣。

三、法律后果与责任

1. 构成诈骗罪：若销售行为满足诈骗罪的构成要件，即具有非法占有的目的，通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取消费者财物，且数额较大（通常指几千元以上，具体数额依地区而异），则可能构成诈骗罪，依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，将受到三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚；数额巨大或者有其他严重情节的，将面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的惩罚；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，更将受到十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产的严厉制裁。
2. 不构成诈骗罪但违规：若销售行为不构成诈骗罪，但违反了相关法律法规，如销售不合格保健品、不遵守广告宣传规定等，仍可能受到《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国广告法》等法律法规的处罚，如责令停止销售、没收违法产品、罚款等；情节严重的还可能被吊销营业执照。

四、建议与警示

1. 商家建议：商家应严格遵守相关法律法规，确保产品信息的真实性和透明度，避免使用任何形式的欺诈手段。同时，商家应加强内部管理，提高员工法律意识，防止员工参与欺诈行为。
2. 消费者警示：消费者在购买保健品时应保持警惕，仔细辨别产品的真伪和商家的信誉。对于夸大其词、虚构事实的宣传要理性对待，避免被不法分子利用。如遇可疑情况，应及时向相关部门举报，维护自己的合法权益。

综上所述，销售保健品是否构成诈骗需根据具体销售行为来判断。作为商家，应确保销售行为合法合规，避免欺诈消费者；作为消费者，应保持警惕，理性购买保健品。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。