结论：赌博赌头不供认给钱，警察仍然会管，因为警察的职责是依法打击赌博等违法犯罪行为，不会因赌头是否供认而改变。
分析说明：
警察的职责：
- 警察作为执法机关，其职责是维护社会治安，打击违法犯罪行为。赌博作为一种违法犯罪行为，无论赌头是否供认给钱，警察都有责任进行调查和处理。
证据的收集与认定：
- 在处理赌博案件时，警察会依法收集证据，包括现场勘查、证人证言、物证等，以形成完整的证据链。赌头的供认只是证据之一，并非唯一证据。即使赌头不供认，警察仍然可以根据其他证据来认定赌博事实。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。因此，无论赌头是否供认，一旦赌博事实被认定，赌头都将面临相应的法律后果。
实际操作中的情况：
- 在实际操作中，赌头可能会因为各种原因（如害怕处罚、试图逃避责任等）而不供认给钱。然而，这并不影响警察对赌博案件的调查和处理。警察会依法进行调查，收集证据，并根据证据情况来认定事实和处理案件。
行动建议：
- 对于赌头：如果涉及赌博行为，应主动配合警察的调查，如实陈述事实，争取从轻处理。试图逃避或抗拒调查只会加重法律后果。
- 对于其他参与者或知情人：如果知道赌博行为的存在，应积极向警察提供线索和证据，协助警察打击违法犯罪行为。
- 对于一般公众：应增强法律意识，远离赌博等违法犯罪行为，共同维护社会治安和稳定。
进一步思考：
- 赌博行为不仅违反了法律法规，还对社会风气和家庭关系造成了不良影响。因此，除了警察的打击外，还需要社会各界的共同努力来预防和减少赌博行为的发生。
- 在处理赌博案件时，警察应严格依法办事，确保案件的公正处理。同时，也应加强对赌博行为的宣传和教育力度，提高公众的法律意识和道德观念。
如有任何关于刑事案件或赌博相关法律问题，可以直接向我咨询。