提成不可以随便扣。提成作为劳动者劳动报酬的一部分，其扣除需严格遵循法律法规及劳动合同的约定。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、法律法规层面
《中华人民共和国劳动法》与《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：
- 根据这些法律，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。提成作为劳动报酬的一种形式，同样受到法律保护。
- 如果用人单位无正当理由扣除提成，可能构成拖欠或克扣工资，劳动者有权向劳动行政部门投诉，要求用人单位支付被扣除的提成，并可能获得相应的赔偿。
提成扣除的合法性条件：
- 提成扣除必须基于合法、合理的理由，如劳动者违反公司规章制度、造成经济损失等，且扣除的金额和方式需符合法律法规和劳动合同的约定。
- 扣除提成前，用人单位应与劳动者进行充分沟通，确保劳动者了解扣除的原因和依据，并保留相关证据以备查证。
二、劳动合同层面
劳动合同的约定：
- 提成制度通常会在劳动合同中明确约定，包括提成的计算方式、支付时间、扣除条件等。
- 如果劳动合同中明确规定了提成的扣除条件和方式，且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位在符合约定条件的情况下可以扣除提成。
劳动合同的变更与解除：
- 如果用人单位需要变更提成制度或扣除提成，应与劳动者协商一致，并签订书面变更协议。
- 如果劳动者对提成扣除有异议，可以与用人单位进行协商，协商不成的，可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
三、实际操作建议
劳动者角度：
- 在签订劳动合同时，应仔细阅读提成制度的相关条款，确保自己了解提成的计算方式、支付时间、扣除条件等。
- 如果发现用人单位无故扣除提成，应及时与用人单位沟通，要求用人单位提供扣除的依据和证据。
- 如果沟通无果，可以向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
用人单位角度：
- 在制定提成制度时，应确保制度合法、合理、透明，并明确告知劳动者。
- 在扣除提成前，应确保有合法、合理的理由，并与劳动者进行充分沟通。
- 保留好相关证据，以备查证和应对可能的劳动争议。
举例说明：假设某销售人员的劳动合同中明确规定了提成制度，包括提成的计算方式为销售额的5%，支付时间为每月底，扣除条件为违反公司规章制度或造成经济损失。如果该销售人员因违反公司规章制度被扣除了一部分提成，且用人单位能够提供充分的证据证明其违反规章制度的行为，那么这种扣除是合法的。但如果用人单位无故扣除提成，或者扣除的金额和方式不符合劳动合同的约定，那么这种扣除就是违法的。
综上所述，提成不可以随便扣。如果劳动者遇到提成被无故扣除的情况，应及时维护自己的合法权益；用人单位也应严格遵守法律法规和劳动合同的约定，确保提成制度的合法性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。