结论：买到未告知的演示机，一般情况下可以要求退货，但是否能要求赔偿需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、关于退货
法律依据：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。
- 若商家在销售演示机时未明确告知消费者，导致消费者在不知情的情况下购买，这侵犯了消费者的知情权。
退货权利：
- 在此情况下，消费者有权要求退货。因为商家未履行告知义务，消费者可以基于欺诈或重大误解等理由主张撤销合同，要求退货退款。
二、关于赔偿
赔偿的法律依据：
- 若商家的行为构成欺诈，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
- 若商家的行为不构成欺诈，但确实侵犯了消费者的知情权，消费者可能难以直接依据该法条要求赔偿，但可以依据其他法律规定（如《民法典》中关于侵权责任的规定）主张相应的民事赔偿。
赔偿的实际情况：
- 构成欺诈的情况：如果商家故意将演示机当作全新机销售，且未告知消费者，这很可能构成欺诈。在此情况下，消费者不仅可以要求退货，还可以要求商家按照购买价款的三倍进行赔偿（如果赔偿金额不足五百元，则按五百元赔偿）。
- 不构成欺诈但侵犯知情权的情况：如果商家并非故意欺诈，而是由于疏忽或管理不善未告知消费者商品为演示机，这虽然侵犯了消费者的知情权，但可能不构成欺诈。在此情况下，消费者要求赔偿的难度可能较大，但仍然可以尝试与商家协商或通过法律途径主张自己的权益。
三、建议与行动
与商家协商：
- 首先，建议消费者与商家进行协商，明确表达自己的诉求和理由，要求退货并可能要求赔偿。
收集证据：
- 在协商过程中，消费者应收集相关证据，如购买凭证、商品照片、与商家的沟通记录等，以支持自己的主张。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，消费者可以向消费者协会或相关监管部门投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。
总结：买到未告知的演示机，消费者有权要求退货。至于是否能要求赔偿，则需根据商家的行为是否构成欺诈以及具体情况来判断。如果商家构成欺诈，消费者可以要求按照购买价款的三倍进行赔偿；如果不构成欺诈但侵犯了知情权，消费者仍然可以尝试与商家协商或通过法律途径主张自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。