项目合伙人合作协议在符合法定条件时，是受法律保护的。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律依据与协议生效条件

根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙协议经全体合伙人签名、盖章后生效。这意味着，只要项目合伙人合作协议满足以下条件，即具有法律效力：

1. 主体适格：签订协议的各方必须具备完全民事行为能力，能够独立承担民事责任。这是协议有效的基础，确保各方具备签订和履行协议的能力。
2. 意思表示真实：协议内容必须是各方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。这保证了协议的公平性和自愿性，是协议受法律保护的重要前提。
3. 内容合法：协议内容不得违反法律法规的强制性规定，不得损害国家、集体或第三人的利益。这是协议合法性的核心要求，确保协议内容不违反法律禁止性规定。
4. 形式合规：虽然法律未明确规定项目合伙人合作协议必须采用书面形式，但为了明确各方权利义务、避免纠纷，建议采用书面形式订立协议，并经全体合伙人签名、盖章后生效。

二、协议的法律效力

1. 对内效力：项目合伙人合作协议对全体合伙人具有约束力。合伙人应当按照协议约定履行自己的义务，享受相应的权利。这包括出资比例、利润分配、亏损分担、合伙事务执行等关键条款。
2. 对外效力：虽然项目合伙人合作协议主要是调整合伙人之间的内部关系，但在一定条件下也可能产生对外效力。例如，当合伙企业与第三人发生交易时，如果第三人知道协议的存在并信赖其内容，那么协议中的某些条款可能对第三人产生约束力。但需要注意的是，这种对外效力是有限的，并且需要满足一定的条件。

三、签订协议时的注意事项

1. 明确权利义务：在协议中应详细列明各方的权利义务，包括出资比例、利润分配、亏损分担、合伙事务执行等关键条款。这有助于避免日后因权利义务不明确而产生的纠纷。
2. 约定违约责任：为保障协议的顺利履行，可以在协议中约定违约责任条款，明确违约方的责任承担方式。这有助于增强协议的约束力，促使各方认真履行协议义务。
3. 及时办理相关手续：如果项目合伙人合作协议涉及合伙企业的设立或变更，应及时向企业登记机关申请设立登记或变更登记，领取营业执照或变更登记证书。这有助于确保合伙企业的合法性和合规性。

四、可能面临的法律后果

如果项目合伙人合作协议不符合法定条件或存在违法情形，可能会面临以下法律后果：

1. 协议无效：如果协议内容违反法律法规的强制性规定或损害国家、集体或第三人的利益，可能会被认定为无效协议。这意味着协议自始不具有法律效力，各方无需履行协议义务。
2. 承担违约责任：如果一方违反协议约定，未履行或未完全履行协议义务，可能需要承担违约责任。这包括赔偿损失、支付违约金等。
3. 面临行政处罚：如果协议涉及违法违规行为，如未经批准擅自设立合伙企业、虚假出资等，可能会面临行政处罚。这包括罚款、没收违法所得等。

建议：在签订项目合伙人合作协议时，务必确保协议内容符合法律法规的要求，并咨询专业律师进行审查和指导。这有助于确保协议的合法性和有效性，维护各方的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。