往别人车上吐痰的行为，在法律上可能涉及多个层面的责任，具体如下：

1. 民事责任：

   • 往别人车上吐痰属于不道德且影响他人权益的行为，这明显构成了对车辆所有者财产权的侵犯。车辆作为车主的私有财产，其表面清洁和完好无损是车主的合法权益。吐痰行为不仅破坏了车辆的外观，还可能留下难以清除的污渍，给车主带来经济损失。
   • 在这种情况下，车辆所有者有权要求吐痰者对车辆进行清洁并恢复原状。如果因吐痰导致车辆有难以清除的污渍等经济损失，车主还可以主张民事赔偿，要求吐痰者承担清洗费用等相关损失。

2. 治安管理处罚责任：

   • 若吐痰行为引发了冲突，如争吵、推搡等，或者吐痰者存在多次故意往他人车上吐痰、情节恶劣的情况，那么这种行为就可能扰乱了公共秩序，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，将可能受到处罚。
   • 具体来说，根据《治安管理处罚法》第二十六条关于寻衅滋事行为的规定，其中“其他寻衅滋事行为”就包括了往别人车上吐痰等类似行为。对于此类行为，一般处罚是处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

3. 刑事责任（极端情况下）：

   • 虽然往车上吐痰的行为在大多数情况下不会触犯刑法，但如果这种行为在公共场所进行，且情节恶劣，造成公共场所秩序严重混乱，那么就可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于寻衅滋事罪的规定。
   • 触犯寻衅滋事罪将面临更严重的刑事处罚，具体刑罚将根据犯罪情节的严重程度由法院裁定。这通常涉及到更严重的社会影响和更恶劣的行为表现，如多次实施、引发群体性事件等。

总结与建议： 往别人车上吐痰不仅是不道德的行为，还可能涉及法律责任。在日常生活中，我们应尊重他人的财产和权益，遵守法律法规，共同维护良好的社会秩序。如遇类似情况，建议受害者及时报警并保留相关证据，以便后续维权。同时，也提醒公众注意自身行为，避免触碰法律红线。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。