在别人车上吐痰是否犯法，需根据具体情节和造成的后果来判断，可能涉及民事赔偿、行政处罚，但一般不构成刑事犯罪。以下从不同角度为你详细分析：
民事层面
侵犯财产权：车辆属于个人的合法财产，受到法律保护。若吐痰导致车辆装饰、座椅等受损，或者需要花费时间和金钱进行清洗，这构成了对财产权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，车主有权要求吐痰者承担侵权责任，赔偿清洁费、修复费等损失。若协商不成，车主可通过民事诉讼途径解决。
构成民事侵权：吐痰行为不仅违反了公序良俗，还可能给车主带来精神上的不悦和困扰。尽管可能未造成实质性损害，但车主仍有权要求吐痰者赔礼道歉，以恢复自身名誉和精神状态。
行政层面
公共交通工具上吐痰：若在公交车、出租车等公共交通工具上吐痰，违反了《公共场所卫生管理条例》，管理部门可依据该条例第十四条给予警告、罚款等行政处罚。乘客或司乘人员可向交通运输管理部门、卫生防疫机构举报。
治安管理处罚：若吐痰行为情节恶劣，如多次实施、引发冲突或影响公共秩序，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条，公安机关可对行为人处以警告、罚款或拘留等行政处罚。具体处罚标准如下：
刑事层面（一般不构成）
吐痰行为通常不构成犯罪，但在特殊情况下，如行为人明知自己患有严重传染性疾病，故意在他人车上吐痰，且对他人健康造成严重威胁或损害，可能涉嫌以危险方法危害公共安全罪。不过，这种情况极为罕见，且需要满足严格的构成要件。
处理建议
收集证据：若遇到此类情况，首先应尽可能收集证据，如监控录像、目击者证言等，以证明行为的故意性和责任归属。同时，记录下事件发生的时间、地点及嫌疑人特征等信息。
现场处理：若发现行为人，应保持冷静，避免冲突。明确指出其不当行为，要求停止并赔礼道歉。若对方态度良好，可协商赔偿事宜。
报警与求助：若协商无果或行为恶劣，应立即向当地公安机关报案。同时，可向社区、物业等寻求帮助和支持。
清洁与索赔：在采取上述措施的同时，应及时清洁车辆并保留相关凭证。若能找到行为人，可依据民事法律规定要求其赔偿损失；若无法找到，可考虑通过保险或其他途径进行补偿。
总结：在别人车上吐痰是一种不文明且可能违法的行为。行为人应根据其行为情节和后果承担相应的法律责任。作为车主，若遇到此类情况，应保持冷静和理智，通过合法途径维护自己的权益。同时，也呼吁社会各界共同抵制此类行为，营造和谐、文明的社会环境。若你有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。