核心结论：针对您一天卖三十元却被开通查账征收的情况，您首先需确认该征收方式的适用性，若认为不适用，可与税务机关沟通或申请调整征收方式；同时，需确保自身税务合规，避免税务风险。以下为详细分析：

1. 查账征收的适用性分析

• 查账征收定义：查账征收是税务机关按照纳税人提供的账表所反映的经营情况，依照适用税率计算缴纳税款的方式。它通常适用于财务会计制度较为健全，能够认真履行纳税义务的纳税单位。
• 您的经营情况：您提到一天销售额仅为三十元，这表明您的经营规模可能较小，且可能缺乏完善的财务会计制度。在此情况下，查账征收可能不是最适合您的征收方式。

2. 与税务机关的沟通与申请

• 沟通确认：首先，建议您与当地税务机关进行沟通，确认查账征收是否确实适用于您的经营情况。税务机关可能会根据您的实际经营状况、财务核算能力等因素，重新评估并确定更适合您的征收方式。
• 申请调整：如果您认为查账征收给您带来了不必要的负担或不便，您可以向税务机关提出申请，要求调整为更适合您的征收方式，如定期定额征收等。

3. 税务合规与风险防范

• 合规经营：无论采用何种征收方式，您都需要确保自身的经营活动符合税法规定，按时足额缴纳税款，避免税务违规行为。
• 风险防范：建议您加强财务管理，建立完善的账簿记录，以便在税务机关进行税务检查时能够提供准确的财务资料。同时，关注税务政策的变化，及时调整经营策略，以降低税务风险。

4. 寻求专业帮助

• 税务咨询：如果您对税务问题存在疑问或不确定如何处理，可以寻求专业的税务咨询或代理服务，以确保您的税务处理合规且高效。
• 法律支持：在处理税务问题时，如果遇到复杂的法律问题或争议，您可以考虑寻求法律支持，以维护自身的合法权益。