当您通过手机转账借钱给别人而对方不还款时，您可以按照以下详细且具有深度的步骤来维护自己的合法权益：
一、初步行动：沟通协商与证据收集
友好沟通：
- 首先，尝试与对方进行友好、直接的沟通，了解其不还款的具体原因。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化行为影响判断和决策。
- 保留沟通过程中的聊天记录、通话录音等，作为借款及催款的初步证据。
全面收集证据：
- 转账记录：从手机银行或相关支付应用中导出完整的转账记录，确保记录显示转账时间、金额、双方账户信息等关键细节。
- 聊天记录：保存双方关于借款的沟通记录，包括借款金额、用途、还款时间等，可以通过截图、录屏等方式留存，并注意保留聊天双方的头像、昵称、账号等关键信息。
- 书面证据：如有借条、借款协议等书面文件，务必妥善保管，这是证明借贷关系的重要凭证。
- 其他证据：如有借据、收据、欠条等债权凭证，或者证人证言等其他能够证明借贷法律关系存在的证据，也应一并收集。
二、进阶行动：发送催款函与申请支付令
发送催款函：
- 若沟通无果，可以考虑委托律师或自行撰写正式的催款函。
- 催款函应明确告知对方还款的要求和期限，以及不还款可能面临的法律后果，如法律诉讼、信用记录受损等。
- 建议通过邮政快递（EMS）寄送催款函，并在快递单上注明“催款函”，保留快递底单和查询记录以证明对方已收悉。
申请支付令：
- 如果对方承认借款事实但拒绝还款，且符合申请条件（债权人与债务人没有其他债务纠纷，支付令能够送达债务人），可以向法院申请支付令。
- 准备申请书和相关证据材料，向有管辖权的基层人民法院提出申请。
- 若支付令生效且对方未提出异议或履行，可进一步申请强制执行。
三、终极行动：提起诉讼与申请强制执行
提起诉讼：
- 若支付令申请未成功或不适合申请支付令，可以向法院提起诉讼。
- 确定管辖法院（一般是被告住所地或经常居住地人民法院）。
- 准备诉讼材料，包括起诉状（写明原被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等）和证据材料。
- 提交诉讼材料给法院立案庭，缴纳诉讼费用后等待法院受理并安排开庭审理。
- 在庭审过程中充分陈述主张并提供证据支持，法院将依法审理并作出判决。
申请强制执行：
- 如果判决生效后对方仍不履行还款义务，可以在规定时间内向法院申请强制执行。
- 法院将依法查询并采取查封、扣押、拍卖等措施来实现债权。
四、注意事项与专业咨询
- 保持冷静与理性：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化行为影响判断和决策，同时尊重对方的权益和感受，寻求公平合理的解决方案。
- 咨询专业法律人士：在采取法律手段前，考虑咨询专业律师以评估案件胜算、获取法律建议并协助准备相关材料。律师的专业意见将有助于您更有效地维护自己的合法权益。
- 注意诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。超过诉讼时效期间起诉的，人民法院可能不予受理或者受理后驳回诉讼请求。因此，请务必在诉讼时效期间内采取行动。
通过以上步骤，您可以依法有效地维护自己在手机转账借贷中的合法权益。重要的是要确保每一步都符合法律法规要求，并保留好所有相关证据以便在需要时使用。