结论前置：农村自己包装东西是否违法及如何处理，需分情况讨论，主要取决于包装行为是否符合相关法律法规要求。以下是具体分析：

1. 若包装行为符合食品安全及标签标识规定
   若您在农村自行包装的物品为食品，且严格遵守《食品安全法》及《预包装食品标签通则》等规定，例如：

   • 食品原料来源合法、无污染；
     
   • 包装材料安全无毒（如符合GB 4806系列标准）；
     
   • 标签标注完整（包含名称、成分、生产日期、保质期、储存条件、生产者信息等）；
     
   • 未虚假宣传或冒用他人商标、认证标志。
     则该行为合法，无需特殊处理，可正常销售或自用。但需注意，若销售规模较大，可能需办理《食品生产许可证》或《小作坊登记证》，具体以当地市场监管部门要求为准。

2. 若包装行为存在以下情形，则可能违法

   • 违反食品安全标准：如使用非食品级包装材料、食品过期或变质、添加非食用物质等，可能触犯《食品安全法》第124条，面临没收违法所得、罚款（最低5万元起）甚至刑事责任。
     
   • 标签标识违规：未标注必要信息、虚假标注（如伪造生产日期、冒用有机认证）、夸大功效等，可能违反《食品安全法》第67条或《广告法》，面临罚款（最高200万元）或责令整改。
     
   • 无证生产销售：若未取得食品生产许可或小作坊登记证而大规模销售，可能构成“无证生产”，依据《食品安全法》第122条，面临没收工具、罚款（最低10万元起）等处罚。
     
   • 侵犯知识产权：如包装上使用他人注册商标、专利设计或著作权作品未获授权，可能构成商标侵权或著作权侵权，需承担民事赔偿甚至刑事责任。
     

3. 违法后的处理建议

   • 立即整改：若已发现包装行为违规，应第一时间停止销售，下架问题产品，修正标签或更换合规包装材料。
     
   • 主动报告：向当地市场监管部门说明情况，配合调查，争取从轻或减轻处罚（如《行政处罚法》第32条规定的“主动消除危害后果”情形）。
     
   • 补办手续：若因无证生产被查处，需尽快申请相关许可或登记证，合法经营。
     
   • 法律救济：若对处罚决定不服，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。
     

温馨提示：农村自产自销需谨慎，建议提前了解《食品安全法》《产品质量法》《商标法》等法规，或向我咨询具体操作规范，避免法律风险。