退休后去打工，一般应签订劳务合同而非劳动合同。这一结论基于以下法律分析和实际情况考虑：

一、法律主体资格的变化

根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这意味着，一旦您达到退休年龄并办理了退休手续，您与原用人单位的劳动关系即行终止。此后，若您选择继续工作，与新用人单位之间建立的不再是劳动关系，而是劳务关系。

二、劳务合同与劳动合同的区别

1. 合同性质：

   • 劳务合同：属于民事合同范畴，受《民法典》等民事法律法规的调整。它强调双方当事人的意思自治，即双方可以根据实际情况灵活约定合同条款。
   • 劳动合同：受《劳动法》和《劳动合同法》的严格约束，必须包含劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动保护等多方面内容。

2. 主体要求：

   • 劳务合同：主体双方可以都是法人、自然人，或者一方是法人另一方是自然人，具有灵活性。
   • 劳动合同：主体一方必须是用人单位（如企业、事业单位等），另一方则是劳动者个人，具有明确的身份要求。

3. 权益保障：

   • 劳务关系：提供劳务者一般不享受劳动法律法规规定的诸如社会保险、带薪年假等福利待遇。
   • 劳动关系：劳动者依法享有全面的劳动保障权益，包括社会保险、带薪年假、最低工资标准等。

三、签订劳务合同的必要性

鉴于上述区别，退休后继续工作的您应与用人单位签订书面劳务合同。劳务合同应详细约定以下关键事项：

• 工作内容：明确您需要承担的具体工作任务或职责。
• 报酬标准：约定您的劳动报酬金额、支付方式及时间等。
• 工作时间：规定您的工作时间安排，包括每日工作时间、休息日等。
• 违约责任：明确双方在违反合同约定时应承担的责任和后果。

四、特殊情况下的处理建议

虽然一般情况下退休人员应签订劳务合同，但在某些特殊情况下，如您希望继续缴纳社会保险等，可与用人单位进行协商，并根据实际情况签订合适的合同。不过，在这种情况下，您需要特别注意合同条款的合法性和有效性，以确保自身权益得到充分保障。

五、实际操作中的注意事项

• 仔细阅读合同条款：在签订劳务合同时，请务必仔细阅读合同条款，确保充分了解并同意其内容。
• 关注关键条款：特别关注劳动报酬、工作时间、休息休假等关键条款，确保自身权益得到充分保护。
• 咨询法律专业人士：如对劳务合同的具体条款或法律效力存在疑问，建议直接向我咨询，以确保合同的合法性和有效性。

综上所述，退休后去打工应签订劳务合同而非劳动合同。通过签订书面劳务合同并详细约定相关事项，您可以有效维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。