饿了么骑手与电动车相撞后，保险理赔确实存在时间限制，但具体期限需根据保险合同条款及事故类型确定。以下从不同角度详细说明：

1. 保险合同约定的理赔时效
   饿了么骑手在配送过程中通常投保了雇主责任险或第三方责任险，这类保险合同中会明确约定“理赔申请时效”。例如，合同可能规定“事故发生后48小时内报案，2年内提交完整理赔材料”，或直接规定“自知道事故发生之日起2年内申请理赔”。若超过合同约定时间，保险公司可能拒赔，但若能证明存在不可抗力（如重伤昏迷），部分法院可能支持适当延长。

2. 《保险法》规定的诉讼时效
   根据《中华人民共和国保险法》第二十六条，人寿保险以外的其他保险（如财产险、责任险）的被保险人或受益人，向保险人请求赔偿或给付保险金的诉讼时效期间为二年，自其知道或应当知道保险事故发生之日起计算。这意味着，即使合同未约定时效，骑手也需在2年内通过诉讼或仲裁主张权利，否则将丧失胜诉权。

3. 特殊情形下的时效中断与延长

   • 中断：若骑手在理赔过程中与保险公司协商、投诉或申请调解，时效可能中断并重新计算（如协商3个月后未达成一致，时效从协商终止日起重新算2年）。
     
   • 延长：若骑手因不可抗力（如自然灾害、疫情隔离）或客观障碍（如重伤住院）无法及时申请理赔，可向法院申请延长时效，但需提供证据证明。

建议行动步骤：

1. 立即报案：事故发生后第一时间联系饿了么平台或保险公司（如通过骑手APP内的保险入口），保留报案记录；
   
2. 收集证据：保存现场照片、交警事故认定书、医疗记录、维修发票等材料；
   
3. 核对合同：查看保险合同中的“理赔时效”条款，确认具体期限；
   
4. 及时申请：若合同无特殊约定，尽量在2年内提交完整材料，避免诉讼风险。
   

若对理赔流程或时效有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体保险条款和事故情况为您详细分析。