在交通事故中货物受损，货主起诉司机时，赔偿金额并非完全按照货主所说的价格来确定，而是需要依据实际损失和相关法律规定进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：
赔偿原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在交通事故中，如果司机的过错行为导致了货物的损失，那么司机应当承担相应的赔偿责任。
- 赔偿的范围通常限于因事故导致的直接经济损失，这包括货物的实际价值损失、修复费用（如果货物可以修复）以及因货物损失而产生的其他合理费用（如运输费、保管费等）。
赔偿金额的确定：
- 实际价值损失：货物的实际价值损失是赔偿的核心。这通常需要通过评估、鉴定等方式来确定货物的市场价值或实际价值。货主不能随意声称一个价格作为赔偿依据，而需要提供合理的证据来支持其主张。
- 证据要求：货主需要提供购买货物的发票、合同、评估报告等证据来证明货物的实际价值。如果货主无法提供这些证据，或者提供的证据不足以证明其主张的货物价值，那么法院可能会根据市场情况、货物性质等因素来酌情确定赔偿金额。
- 特殊情况：如果货物具有特殊价值（如艺术品、古董等），或者货物因事故而完全毁损且无法修复，那么赔偿金额可能会更高。但同样需要货主提供充分的证据来证明这些特殊价值或损失。
法律程序：
- 如果货主和司机无法就赔偿金额达成一致，货主可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会组织双方进行证据交换和质证，并可能委托专业的评估机构对货物损失进行评估。
- 法院会根据评估结果、双方提供的证据以及相关法律规定来判决赔偿金额。如果司机对判决结果不服，可以依法提起上诉。
建议：
- 对于货主而言，在发生交通事故导致货物受损后，应及时收集并保存相关证据（如购买发票、合同、现场照片等），以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
- 对于司机而言，如果发生交通事故导致货物受损，应积极与货主沟通协商赔偿事宜，并尽量提供合理的赔偿方案。如果无法达成一致，可以寻求法律途径解决争议。
总结来说，交通事故中货物受损的赔偿金额并非完全按照货主所说的价格来确定，而是需要依据实际损失和相关法律规定进行综合判断。如果您或他人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。