被抚养人生活费的计算起始时间应当从事故发生之日起计算，而非一年后起诉时或法院判决时。以下是对这一结论的详细阐述：

一、事故发生即损害产生，计算应与之同步

侵权行为导致受害人伤残或死亡，从事故发生的那一刻起，被抚养人就因受害人的伤亡而失去了原本由受害人提供的生活来源支持。基于侵权损害赔偿的填补损失原则，侵权人应当赔偿自这一损害事实发生起被抚养人所遭受的经济损失。因此，被抚养人生活费的计算起始时间应当与损害事实的发生时间相一致，即事故发生之日。

二、及时填补损失，避免被抚养人经济困境

判决之日往往滞后于事故发生之日，如果以起诉时或判决之日起算被抚养人生活费，那么从事故发生到起诉或判决作出这段时间内，被抚养人的生活困难将得不到合理补偿。这不仅违背了侵权损害赔偿制度及时填补损失的本意，也可能导致被抚养人在经济上陷入更大的困境。因此，以事故发生日为计算起始时间，能够更充分、及时地填补被抚养人因侵权行为所遭受的损失。

三、符合公平、合理原则，确保权益保护

以事故发生日为基准来计算被抚养人生活费，还能够更好地确定被抚养人的年龄、扶养年限等相关因素。这样的处理方式不仅符合侵权损害赔偿的填补损失原则，也体现了法律对公平正义的追求。它确保了被抚养人的合法权益得到及时、有效的保护，避免了因起诉或判决滞后而导致的不公平现象。

四、特殊情况下的处理

当然，在具体案件中，我们还需要结合相关法律规定和实际情况进行具体分析和判断。例如，如果受害人在事故发生后一段时间内仍然具有扶养能力，并且实际上也在继续扶养被抚养人，那么在这段时间内，被抚养人并未因受害人的伤亡而失去生活来源。在这种情况下，被抚养人生活费的计算就应当从受害人实际丧失扶养能力之日起开始。但这种情况并不改变一般原则下，被抚养人生活费从事故发生日起算的基本规则。

总结与建议：

被抚养人生活费的计算起始时间应当明确为事故发生之日，这一原则既符合侵权损害赔偿的填补损失原则，也体现了法律对公平正义的追求。在具体案件中，如果存在特殊情况，如受害人事故后仍具有扶养能力等，应当结合实际情况进行具体分析和判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。