被扶养人生活费的计算起始时间应当从事故发生之日起计算，而非法院的开庭或判决之日。以下是对这一观点的详细阐述：
一、事故发生即损害产生
侵权行为导致受害人伤残或死亡时，从事故发生的那一刻起，被扶养人就因受害人的伤亡而失去了原本由受害人提供的生活来源支持。基于侵权损害赔偿的填补损失原则，侵权人应当赔偿自这一损害事实发生起被扶养人所遭受的经济损失。因此，被扶养人生活费的计算起始时间应当与损害事实的发生时间相一致，即事故发生之日。
二、及时填补损失的重要性
判决之日往往滞后于事故发生之日，如果以开庭或判决之日起算被扶养人生活费，那么从事故发生到判决作出这段时间内，被扶养人的生活困难将得不到合理补偿。这不仅违背了侵权损害赔偿制度及时填补损失的本意，也可能导致被扶养人在经济上陷入更大的困境。因此，以事故发生日为计算起始时间，能够更充分、及时地填补被扶养人因侵权行为所遭受的损失。
三、符合公平、合理原则
以事故发生日为基准来计算被扶养人生活费，还能够更好地确定被扶养人的年龄、扶养年限等相关因素。这样的处理方式不仅符合侵权损害赔偿的填补损失原则，也体现了法律对公平正义的追求。它确保了被扶养人的合法权益得到及时、有效的保护，避免了因判决滞后而导致的不公平现象。
四、结合实际情况进行具体分析
当然，在具体案件中，我们还需要结合相关法律规定和实际情况进行具体分析和判断。例如：
如果受害人在事故发生后一段时间内仍然具有扶养能力，并且实际上也在继续扶养被扶养人，那么在这段时间内，被扶养人并未因受害人的伤亡而失去生活来源。在这种情况下，被扶养人生活费的计算就应当从受害人实际丧失扶养能力之日起开始。
如果事故发生后，被扶养人立即失去了生活来源，并且这种失去是永久性的，那么被扶养人生活费的计算就应当从事故发生之日起开始，并持续至被扶养人达到法定扶养年限或死亡为止。
在实际操作中，法院会根据案件的具体情况，如受害人的伤残程度、被扶养人的年龄和扶养年限、受害人的实际扶养能力等因素，来综合判断被扶养人生活费的计算起始时间和具体金额。
总结与建议：
被扶养人生活费的计算起始时间应当从事故发生之日起计算，这既符合侵权损害赔偿的填补损失原则，也体现了法律对公平正义的追求。在具体案件中，我们应结合相关法律规定和实际情况进行具体分析和判断，以确保被扶养人的合法权益得到及时、有效的保护。如果您或您身边的人遇到了此类问题，欢迎直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。