针对您提出的“精神病的人偷了东西监护人没钱赔要卖房子吗”这一问题，我们需要从多个法律层面和实际情况来综合分析。

首先，我们要明确的是，精神病患者（在法律上通常称为无民事行为能力人或限制民事行为能力人）偷窃他人财物，这一行为本身是违法的，但其法律责任应由其监护人来承担，这包括民事赔偿等责任。然而，这并不意味着监护人必须立即出售房产来赔偿。

一、监护人的责任与赔偿方式

监护人对于被监护人的违法行为所造成的损害，确实负有赔偿责任。但赔偿的方式并不局限于出售房产。监护人可以通过其他财产、收入或者与受害者协商分期赔偿等方式来履行赔偿责任。出售房产应当是最后的选择，且必须是在确实无法通过其他方式赔偿，并且出售房产符合被监护人利益的前提下进行。

二、出售房产的合法性与程序

如果监护人确实需要出售房产来赔偿，那么必须遵循严格的法律程序。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，监护人除为维护被监护人利益外，不得处分被监护人的财产。这意味着，如果出售房产并非为了被监护人的利益（如支付医疗费用、教育费用等），而是为了赔偿其违法行为造成的损害，那么这种出售行为可能是违法的，甚至可能构成对被监护人财产权的侵害。

三、实际案例与法律原则

从您提供的参考信息中，我们可以看到两个涉及房屋买卖的案例。在第一个案例中，聋哑人林某因陷入网贷困境而低价出售房产，但法院最终撤销了买卖合同，因为交易显失公平。在第二个案例中，智力残疾的邵某甲的房产被其监护人出售，但检察机关介入后认为该出售行为损害了被监护人的利益，最终法院也认定买卖合同无效。这两个案例都强调了法律对于保护弱势群体（如残疾人、无民事行为能力人等）财产权益的重视。

四、建议与结论

针对您的情况，我建议：

1. 与受害者协商：首先尝试与受害者协商赔偿方式和期限，看是否能够达成分期赔偿等和解协议。
2. 寻求法律援助：如果协商无果，或者受害者坚持要求立即赔偿，您可以寻求法律援助，咨询专业律师的意见，了解您的法律权利和义务。
3. 谨慎出售房产：如果确实需要出售房产来赔偿，那么必须确保出售行为符合被监护人的利益，并且遵循严格的法律程序。否则，您可能会面临法律纠纷和赔偿责任。

综上所述，精神病患者偷窃后，监护人并不一定要通过出售房产来赔偿。监护人应当根据实际情况和法律原则，选择最合适的赔偿方式，并确保被监护人的财产权益不受侵害。