核心结论：给别人打工出车祸脑袋受伤的赔偿问题，需根据事故责任划分、用工关系性质（劳动关系或劳务关系）及是否构成工伤等情形，确定赔偿主体及赔偿项目。具体分以下情况说明：

1. 若事故由第三方造成（如对方车辆违规驾驶）

   • 赔偿主体：由侵权方（如肇事司机、保险公司）承担赔偿责任。
     
   • 赔偿项目：包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金（若构成伤残）、精神损害抚慰金等。
     
   • 法律依据：根据《民法典》第1179条，侵害他人造成人身损害的，应赔偿上述合理费用；若构成伤残，还需按《人身损害赔偿司法解释》计算残疾赔偿金。
     
   • 操作建议：立即报警并保留事故认定书、医疗记录、费用单据等证据，向侵权方或其保险公司主张赔偿。若协商不成，可向法院起诉。

2. 若事故与工作相关且构成工伤（如上下班途中非本人主要责任的交通事故）

   • 赔偿主体：由工伤保险基金（若单位已参保）或用人单位（若未参保）承担赔偿责任。
     
   • 赔偿项目：包括工伤医疗费用、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金（若构成伤残）、一次性工伤医疗补助金等。
     
   • 法律依据：根据《工伤保险条例》第14条，职工在上下班途中受到非本人主要责任的交通事故伤害的，应认定为工伤；第30-37条明确了工伤待遇标准。
     
   • 操作建议：单位应在30日内申请工伤认定，若单位未申请，劳动者可在1年内自行申请。认定工伤后，通过劳动能力鉴定确定伤残等级，再主张相应待遇。

3. 若事故与工作无关（如非工作时间、非工作原因受伤）

   • 赔偿主体：若单位无过错（如未提供危险工作环境），则单位不承担赔偿责任，由劳动者自行承担或通过其他途径（如商业保险）解决。
     
   • 例外情形：若单位存在过错（如安排超时加班导致疲劳驾驶），可能需根据《民法典》第1192条承担部分赔偿责任。
     
   • 操作建议：收集单位过错的证据（如考勤记录、工作安排通知等），向单位协商或通过法律途径主张赔偿。

补充说明：

• 若用工关系为劳务关系（如临时工、退休返聘人员），不适用工伤保险，但可根据《民法典》第1192条，按过错比例由接受劳务方承担赔偿责任。
  
• 赔偿金额需结合伤者年龄、收入、伤残等级、地区标准等因素综合计算，建议委托专业律师协助核算。
  

如有进一步疑问或需具体计算赔偿金额，可直接向我咨询。