在车祸中司机全责且对方不签谅解书的情况下，司机不一定会坐牢，具体是否坐牢需根据事故后果的严重程度、是否符合交通肇事罪的构成要件以及法院的最终判决来确定。以下从多个角度为你详细分析：
一、交通肇事罪的构成与刑罚
交通肇事罪是指违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的行为。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，犯交通肇事罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
关键点：是否构成交通肇事罪，主要看事故后果是否达到了法律规定的“重大事故”标准，以及司机是否存在逃逸等恶劣情节。如果事故后果轻微，即使司机全责，也不构成交通肇事罪，自然不会坐牢。
二、谅解书的作用与影响
谅解书是被害人或其家属对肇事者行为表示谅解的书面文件。在交通肇事案件中，谅解书虽然不是法律规定的量刑情节，但法院在量刑时会充分考虑这一因素。取得谅解书体现了肇事者积极弥补过错、争取受害者方谅解的态度，有可能因此获得一定的从宽处理，比如缓刑。
关键点：谅解书是一个重要的从轻情节，但它不是“免罪金牌”。即使没有谅解书，如果事故后果不严重，司机也可能不会坐牢；反之，即使有谅解书，如果事故后果严重，司机仍可能面临牢狱之灾。
三、可能坐牢的情况
事故后果严重：如果交通肇事行为造成了多人重伤、死亡或者重大财产损失，达到了情节恶劣的程度，即使对方不签谅解书，司机也可能因构成交通肇事罪而被判处实刑。
存在逃逸等恶劣情节：如果司机在事故发生后逃逸，或者有其他特别恶劣的情节，如酒驾、毒驾等，那么即使事故后果不严重，司机也可能面临较重的刑罚。
四、可能不坐牢的情况
事故后果轻微：如果事故只是造成了轻微的财产损失或者人员轻伤，且司机没有逃逸等恶劣情节，那么即使对方不签谅解书，司机也可能不构成交通肇事罪，从而不会坐牢。
取得谅解并符合缓刑条件：如果司机积极赔偿并取得了对方的谅解，且自身具有自首、初犯等其他从轻情节，同时事故后果不严重，那么法院有可能对其适用缓刑。缓刑即判处一定的有期徒刑或者拘役，但规定一定的考验期，在考验期内如果犯罪嫌疑人遵守相关规定，原判刑罚就不再执行。
五、建议与总结
积极赔偿与沟通：无论事故后果如何，司机都应积极与对方沟通，尽量达成赔偿协议并取得谅解。这不仅可以体现司机的诚意和责任感，也有助于在量刑时获得从宽处理。
咨询专业律师：如果你或身边的人面临这样的情况，建议尽快向我咨询。我可以根据具体的案情和相关的法律规定，为你制定合适的应对策略。
遵守交通法规：最后，我想强调的是，遵守交通法规是预防交通事故的最好方法。只有每个人都严格遵守交通法规，才能共同营造一个安全、有序的交通环境。