结论前置：没做满1个月辞工，用人单位扣钱是否合法，需根据具体情况判断，一般情况下，用人单位不得随意扣钱，但若劳动者违反法律规定或劳动合同约定给用人单位造成损失，用人单位可依法要求赔偿。以下是对此问题的详细分析：
一、用人单位不得随意扣钱的原则
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，在劳动者正常提供劳动的情况下，用人单位应当按照劳动合同约定的工资标准，按时足额支付工资，不得随意扣减。
二、劳动者辞工与扣钱的合法性分析
劳动者提前通知辞工：
- 若劳动者按照法律规定或劳动合同约定，提前通知用人单位并办理离职手续，用人单位不得因此扣减工资。
- 例如，劳动者提前30日以书面形式通知用人单位解除劳动合同，用人单位应当依法支付工资，并办理离职手续。
劳动者未提前通知辞工：
- 若劳动者未提前通知用人单位而擅自离职，给用人单位造成损失的，用人单位可以依据法律规定或劳动合同约定，要求劳动者承担赔偿责任。
- 但这种赔偿应当限于劳动者因擅自离职给用人单位造成的直接经济损失，且赔偿金额应当合理，不得超过劳动者当月工资的20%，若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
- 举例：若劳动者因擅自离职导致用人单位无法及时安排人员接替工作，造成生产停滞或客户流失等直接经济损失，用人单位可以要求劳动者承担相应的赔偿责任。但赔偿金额需经过合理计算，并符合上述限制条件。
劳动合同或规章制度中的扣钱条款：
- 用人单位在劳动合同或规章制度中约定扣钱条款时，必须确保该条款合法、合理且已向劳动者公示或告知。
- 若扣钱条款违反法律规定或显失公平，劳动者有权拒绝执行，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 举例：若用人单位在劳动合同中约定“劳动者未做满1个月辞工，需扣除全部工资”的条款，该条款因违反法律规定而无效，劳动者无需遵守。
三、劳动者的维权途径
若劳动者认为用人单位扣钱行为违法或不合理，可以采取以下维权途径：
- 与用人单位协商：首先尝试与用人单位沟通协商，寻求和解方案。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。
- 申请劳动仲裁：若对劳动监察部门的处理结果不满意或未得到处理，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
最后建议：作为劳动者，在辞工前应仔细阅读劳动合同和用人单位的规章制度，了解自己的权利和义务。若遇到用人单位扣钱等违法行为，应勇敢站出来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。