关于“按照最低标准给员工交社保是否合法”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据员工实际工资与当地最低工资标准及社保缴费基数的对比情况来确定。
首先，我们明确几个关键概念：
最低工资标准：这是由当地政府根据经济发展、物价水平等因素制定的，是用人单位支付给劳动者的工资的最低限额。
社保缴费基数：这通常是根据职工的工资收入来确定的，一般规定为职工本人上一年度月平均工资。同时，社保缴费基数也设有上限和下限，即不得高于当地上一年全口径城镇单位就业人员平均工资的300%，也不得低于其60%。
接下来，我们分析合法与不合法的情形：
合法情形：
员工工资等于或低于当地最低工资标准，且该标准不低于当地社保缴费基数的下限：在这种情况下，用人单位按照最低工资标准为员工缴纳社保是合法的，因为此时最低工资标准既符合了劳动法的最低工资保障要求，也符合了社保缴费基数的下限要求。
员工工资低于当地社保缴费基数的下限：在某些特殊情况下，如员工工资确实低于当地社保规定的最低缴费基数（即当地上一年全口径城镇单位就业人员平均工资的60%），那么用人单位按照最低标准（即该下限）缴纳社保也是被法律所允许的。
不合法情形：
员工实际工资高于当地最低工资标准，但用人单位却按照最低工资标准为其缴纳社保：这是不合法的。根据《社会保险法》等相关法律法规规定，用人单位应当按照本单位职工工资总额的比例缴纳社会保险费，即社保缴费基数应当是职工的实际工资。若用人单位故意压低工资以按最低标准缴纳社保，则损害了职工的合法权益。
用人单位故意压低员工工资以规避社保：这种行为不仅违反了《劳动法》和《社会保险法》的相关规定，还可能导致员工在养老金待遇、医疗报销额度等方面受到不利影响，因此也是不合法的。
最后，我们提供一些法律依据和维权途径：
法律依据：《劳动法》第48条明确规定，国家实行最低工资保障制度，用人单位支付给劳动者的工资不得低于当地的最低工资标准。《社会保险法》第十二条规定，用人单位应当按照国家规定的本单位职工工资总额的比例缴纳基本养老保险费，职工也应当按照国家规定的本人工资的比例缴纳基本养老保险费。
维权途径：若发现用人单位存在违规缴纳社保的行为，员工有权要求用人单位按照实际工资足额补缴社保。如果用人单位拒绝，员工可以向当地的劳动监察部门或者社保经办机构投诉举报，通过法律途径维护自身的合法权益。
综上所述，按照最低标准给员工交社保的合法性取决于员工实际工资与当地最低工资标准及社保缴费基数的对比情况。用人单位应严格遵守相关法律法规，确保按照员工实际工资足额缴纳社保，以保障员工的合法权益。员工也应了解自己的权益，一旦发现权益受损，应及时采取法律手段进行维权。