结论：腿被人掐了是否能去鉴定伤残，需视具体情况而定，主要取决于掐伤是否导致了符合伤残评定标准的损伤后果。
分析说明：
伤残鉴定的基本条件：
- 伤残鉴定通常针对的是因外伤或疾病导致的身体结构或功能上的长期或永久性损害。这种损害需要达到一定的严重程度，即符合相关伤残评定标准，才能进行鉴定。
掐伤的性质与后果：
- 掐伤一般属于软组织损伤，其严重程度因掐的力度、部位和持续时间等因素而异。
- 轻微的掐伤可能仅导致皮肤红肿、疼痛等短暂症状，这些症状通常不会留下长期或永久性的损害，因此不符合伤残鉴定的条件。
- 然而，如果掐伤导致了严重的软组织损伤，如肌肉撕裂、神经损伤等，且这些损伤在治疗后仍留下长期或永久性的功能障碍或外观改变，那么可能符合伤残鉴定的条件。
伤残鉴定的流程与标准：
- 如果怀疑掐伤导致了符合伤残评定标准的损伤，应首先就医并保存好相关医疗记录。
- 随后，可以向有资质的伤残鉴定机构提出鉴定申请，并提交相关医疗记录作为证据。
- 伤残鉴定机构将根据相关标准对损伤进行评估，并出具鉴定意见。
特殊场景：
- 如果掐伤是由他人故意造成的，且构成了治安管理处罚法或刑法上的违法行为（如故意伤害罪），那么除了考虑伤残鉴定外，还应及时报警并寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
行动建议：
- 如果您或他人因掐伤而怀疑可能构成伤残，建议首先就医并咨询专业医生，了解损伤的具体情况和可能的治疗方案。
- 如果医生认为损伤可能留下长期或永久性的损害，且符合伤残评定的条件，那么可以向有资质的伤残鉴定机构提出鉴定申请。
- 在整个过程中，务必保存好所有相关的医疗记录和证据，以便在需要时提供证明。
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