孩子在学校摔骨折，学校除了医药费和交通费外，在符合条件的情况下，确实应当赔偿营养费和护理费。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律责任基础
根据《中华人民共和国民法典》第一千二百条：“限制民事行为能力人在学校或者其他教育机构学习、生活期间受到人身损害，学校或者其他教育机构未尽到教育、管理职责的，应当承担侵权责任。”以及第一千一百七十九条：“侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。”因此，如果学校未尽到相应的教育、管理职责，导致孩子摔骨折，学校应当承担侵权责任，并赔偿包括营养费和护理费在内的合理费用。
二、营养费和护理费的赔偿条件
营养费：
- 条件：孩子因骨折需要加强营养以促进身体恢复，且该营养费用是合理且必要的。
- 计算：营养费的具体数额通常根据孩子的实际营养需求、当地的生活水平以及医疗机构的建议来确定。一般来说，可以按照一定的标准（如每天多少元）乘以营养期限（如住院天数或医嘱建议的营养期限）来计算。
护理费：
- 条件：孩子因骨折需要他人护理，且该护理是合理且必要的。护理可以是家人护理，也可以是聘请的专业护理人员。
- 计算：如果是由家人护理，可以按照家人的实际误工损失来计算护理费；如果是由聘请的专业护理人员护理，则可以按照护理人员的实际收费标准来计算。护理期限同样根据孩子的实际恢复情况和医疗机构的建议来确定。
三、学校责任的认定
在判断学校是否应当承担赔偿责任时，关键在于学校是否尽到了教育、管理职责。这包括但不限于：
- 学校是否提供了安全的学习环境，如地面是否平整、有无障碍物等；
- 学校是否对孩子进行了必要的安全教育；
- 孩子受伤时，学校是否及时采取了救助措施；
- 学校是否有完善的应急预案和处置流程等。
如果学校在这些方面存在过错或疏忽，导致孩子受伤，那么学校就应当承担相应的赔偿责任。
四、建议与行动
- 收集证据：包括孩子的医疗记录、医疗费用发票、护理记录、营养费用支出凭证等，以证明孩子因骨折而产生的实际损失。
- 与学校协商：在收集到足够证据后，可以与学校进行协商，要求学校承担相应的赔偿责任。
- 寻求法律援助：如果协商无果，可以向当地的教育部门或法律援助机构寻求帮助，或者直接向法院提起诉讼，要求学校承担赔偿责任。
在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径来维护孩子的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。