结论前置：甲方能否私自扣除乙方的东西，这取决于具体情况，不能一概而论是否违法。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果甲乙双方在合同中明确约定了甲方在特定情况下有权扣除乙方的某些物品或款项，且这种约定不违反法律法规的强制性规定，那么甲方在符合约定条件时扣除乙方的东西，通常是合法的。
   • 法律依据：根据《民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，对双方具有法律约束力。因此，合同中的约定是判断甲方行为是否合法的重要依据。

2. 无合同约定或约定不明角度：

   • 如果甲乙双方没有签订合同，或者合同中没有明确约定甲方有权扣除乙方的东西，那么甲方私自扣除乙方的物品或款项，很可能构成违法行为。
   • 法律后果：在这种情况下，乙方有权要求甲方返还被扣除的物品或款项，并可能要求甲方承担因此造成的损失。如果甲方拒绝返还，乙方可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

3. 扣除行为是否合理角度：

   • 即使合同中有约定甲方有权扣除乙方的东西，但如果扣除的行为明显不合理，如扣除的物品与合同约定不符、扣除的金额过高或过低等，也可能引发法律纠纷。
   • 判断标准：合理性通常需要根据合同的具体内容、行业惯例、交易习惯以及公平原则等因素进行综合判断。

4. 特殊情形角度：

   • 在某些特殊情况下，如乙方存在违约行为且给甲方造成了实际损失，甲方可能根据法律规定或合同约定采取一定的补救措施，包括扣除乙方的部分款项或物品作为赔偿。但这种情况下，甲方也需要确保扣除的行为符合法律法规和合同约定，且扣除的金额或物品与乙方造成的损失相当。

建议：

• 对于乙方而言，如果发现甲方私自扣除了自己的东西，首先应查看合同是否有相关约定，并评估扣除行为的合理性。如果认为甲方的行为违法或不合理，可以与甲方进行协商，要求返还被扣除的物品或款项。如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
• 对于甲方而言，在扣除乙方的物品或款项前，应确保合同中有明确约定，且扣除的行为符合法律法规和合同约定。同时，也应考虑扣除行为的合理性，避免引发不必要的法律纠纷。

进一步思考：在实际操作中，合同纠纷往往涉及复杂的法律关系和事实认定。因此，在处理类似问题时，建议双方都咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到妥善维护。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。