结论：爷爷奶奶的后事并非必须由2个叔叔负责，具体责任分配需根据家庭实际情况、协商结果以及当地习俗来确定。以下从多个角度进行分析：

1. 家庭责任与协商：

   • 在家庭中，处理长辈的后事往往被视为一种家庭责任。在您父亲去世后，两个叔叔作为爷爷奶奶的子女，确实有责任参与处理后事。但这并不意味着他们必须独自承担所有责任，家庭成员之间可以通过协商来共同分担。
   • 如果家庭成员之间能够达成一致，可以共同出资、出力来处理后事，这样既能体现家庭成员之间的团结，也能减轻单一家庭成员的负担。

2. 当地习俗与规定：

   • 不同地区对于处理长辈后事的习俗和规定可能有所不同。有些地方可能更注重家庭成员的共同参与，而有些地方则可能更依赖于特定的家庭成员（如长子或经济条件较好的成员）来承担主要责任。
   • 因此，在处理爷爷奶奶的后事时，也需要考虑当地的习俗和规定，以确保处理方式既符合法律要求，又尊重当地的文化传统。

3. 法律责任与义务：

   • 从法律角度来看，子女对父母有赡养和扶助的义务，这包括在父母去世后处理其后事。然而，这种义务并不意味着必须由特定的子女单独承担，而是可以由所有子女共同分担。
   • 如果家庭成员之间无法就后事处理达成一致，或者存在争议，可以寻求法律途径来解决。但通常情况下，家庭成员之间会通过协商来达成共识，以避免不必要的法律纠纷。

4. 实际操作建议：

   • 在处理爷爷奶奶的后事时，建议家庭成员之间保持开放和诚实的沟通，共同商讨处理方案。
   • 可以考虑制定一个详细的计划，包括预算、分工、时间表等，以确保后事处理得有序且妥善。
   • 如果遇到困难或争议，可以寻求亲友、社区或专业机构的帮助和支持。

总结与建议：爷爷奶奶的后事处理是一个涉及家庭责任、当地习俗和法律规定的复杂问题。在处理时，建议家庭成员之间保持沟通、协商一致，并尊重当地的文化传统和法律规定。如果遇到困难或争议，可以寻求专业的法律咨询或调解服务来帮助解决问题。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的建议，请随时向我咨询。