针对您提出的“工程项目合同签了、工程也做完了，但投标保证金没退、代理服务费也没通知中标方”的问题，以下是我的详细分析：
一、关于投标保证金未退的问题
合同条款审查：
- 首先，您需要仔细审查与招标方签订的合同中关于投标保证金的条款。合同中通常会明确规定投标保证金的退还条件、时间和方式。如果合同中有明确规定，且您已满足退还条件（如工程完工、无违约行为等），那么招标方未退还投标保证金可能构成违约。
沟通与协商：
- 如果合同中有相关规定但招标方未履行，您应首先与招标方进行沟通，了解未退还的具体原因，并要求其按照合同约定退还投标保证金。
法律途径：
- 如果沟通无果，您可以考虑通过法律途径解决。根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，您有权要求招标方按照合同约定履行退还投标保证金的义务。如果招标方拒不履行，您可以向法院提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的合法权益。
二、关于代理服务费未通知中标方的问题
代理服务合同审查：
- 您需要审查与代理服务机构签订的合同中关于代理服务费的条款。合同中应明确规定代理服务费的金额、支付方式、支付时间以及通知义务等。如果合同中有明确规定代理服务机构有通知中标方的义务，但代理服务机构未履行，那么代理服务机构可能构成违约。
沟通与确认：
- 您应与代理服务机构进行沟通，了解其未通知的具体原因，并要求其按照合同约定履行通知义务。同时，您也可以要求代理服务机构提供代理服务费的详细清单和支付凭证，以确认代理服务费的金额和支付情况。
法律途径与救济：
- 如果代理服务机构拒不履行通知义务或提供虚假信息，您同样可以考虑通过法律途径解决。根据相关法律法规，您有权要求代理服务机构按照合同约定履行义务，并承担因违约造成的损失。如果代理服务机构的行为构成欺诈或其他违法行为，您还可以向相关部门投诉或举报。
三、综合建议
保留证据：
- 在处理此类问题时，您应保留好与招标方和代理服务机构签订的合同、往来函件、支付凭证等相关证据，以便在需要时提供证明。
及时行动：
- 如果发现招标方或代理服务机构存在违约行为，您应及时采取行动，通过沟通、协商或法律途径解决问题，以免错过最佳时机。
寻求专业帮助：
- 如果您在处理此类问题时遇到困难或不确定如何操作，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总之，针对您提出的问题，您应首先审查相关合同条款，了解各方的权利和义务；然后通过沟通与协商解决问题；如果无法解决，再考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。