可以起诉。当欠款人答应的还款或其他承诺没有做到时，您作为债权人，有权通过法律途径来维护自己的权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律基础
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人应当按照约定的期限和方式履行债务。如果债务人未按照约定履行，债权人有权要求债务人承担违约责任，并可以通过诉讼等方式来追讨欠款。这为您起诉欠款人提供了明确的法律依据。
二、起诉条件
要起诉欠款人，您需要满足以下条件：
- 存在有效的债权债务关系：即您与欠款人之间存在明确的借款合同或其他债权债务凭证，如借条、转账记录等。
- 欠款人未履行承诺：欠款人未按照约定的期限、方式或金额履行还款义务。
- 有明确的诉讼请求：您需要明确要求欠款人承担的具体责任，如偿还本金、支付利息或违约金等。
- 属于法院管辖范围：您需要向有管辖权的法院提起诉讼，通常是根据欠款人住所地或合同履行地来确定管辖法院。
三、起诉流程
起诉欠款人通常包括以下步骤：
- 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料（如借条、转账记录、聊天记录等）以及您的身份证明等。
- 向法院提交起诉材料：将准备好的起诉材料提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费用。
- 法院受理与审理：法院在收到起诉材料后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，法院会安排开庭审理，并听取双方的陈述和辩论。
- 判决与执行：法院根据审理情况作出判决，如果判决欠款人承担还款责任，但欠款人仍不履行，您可以向法院申请强制执行。
四、注意事项
在起诉欠款人时，您还需要注意以下几点：
- 保留好证据：确保您有足够的证据来证明欠款事实和欠款人的违约行为。
- 注意诉讼时效：根据法律规定，债权请求权的诉讼时效期间通常为三年。您需要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
- 考虑诉讼成本：起诉欠款人需要花费一定的时间和金钱成本，包括诉讼费用、律师费用等。您需要权衡利弊，决定是否值得起诉。
五、后续行动建议
在起诉前，您可以尝试与欠款人进行协商，看是否能够达成和解或分期还款等协议。如果协商无果，再考虑通过法律途径来解决问题。同时，您也可以咨询专业律师（即向我咨询），以获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，当欠款人答应的没做到时，您完全有权起诉欠款人来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。