书证在《刑事诉讼法》中的定义明确如下：
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十条的规定，书证是以其记载的内容和反映的思想来证明案件真实情况的书面材料或其他物质材料。这些材料包括但不限于合同文书、信件、传单、账册等，它们通过其内容来直接或间接地证明案件中的某些事实。
从书证的特点来看：
感知方式：书证的一个显著特点是必须通过阅读、分析的方式来感知其内容，进而证明案件事实。这与物证等其他类型的证据有所不同，物证往往是通过其物理特性（如形状、大小、颜色等）来证明案件事实的。
证据属性：书证必须具备真实性、关联性和合法性，才能被法庭采纳为有效证据。真实性要求书证的内容必须真实可靠，不是伪造或篡改的；关联性要求书证的内容必须与案件事实有直接或间接的联系；合法性则要求书证的收集、保存和出示等环节都必须符合法律的规定。
在实际应用中，书证的收集、审查、移送和出示等环节都需严格遵守法律规定：
收集要求：审判人员、检察人员、侦查人员必须依照法定程序收集书证，严禁刑讯逼供和以威胁、引诱、欺骗以及其他非法方法收集证据。公安机关在侦查过程中，应将收集书证作为重要内容之一，确保所收集的书证能够全面、客观地反映案件事实。
审查判断：对于通过非法手段收集的书证，应当予以排除，不得作为定案的根据。书证在移送法院前，必须经过严格的审查程序，确保其合法性、真实性和关联性。若书证存在瑕疵或不符合法定程序，应予以补正或作出合理解释；否则，该证据将被排除。
移送与出示：当人民检察院认为犯罪嫌疑人的犯罪事实已经查清，证据确实、充分，依法应当追究刑事责任时，应将包括书证在内的所有证据随案移送人民法院。在庭审过程中，公诉人有义务将书证当庭出示，并宣读其内容，以便让当事人辨认和质证。
在实际运用书证时，还需注意以下几点：
综上所述，书证在《刑事诉讼法》中具有举足轻重的地位。为了确保案件的公正审理和判决，我们必须严格遵守相关法律规定，确保书证的收集、审查、移送和出示等环节都符合法定程序和要求。如果您在书证方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。