结论前置：工作16小时制下突发脑出血是否算工伤，主要取决于具体情况。若职工在工作时间和工作岗位突发脑出血，并在48小时内经抢救无效死亡，那么这种情况可以认定为工伤；否则，一般不被视为工伤。以下是对此问题的详细分析：
一、可认定为工伤的情形
视同工伤的情形：
- 根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这意味着，如果职工在长时间工作（如16小时工作制）期间，于工作岗位上突发脑出血，并在48小时内因抢救无效死亡，那么这种情况应被认定为工伤。
工作原因直接导致的脑出血：
- 若脑出血是由于工作环境的恶劣条件（如高温、高压）、工作强度过大（如长时间连续加班导致的身体极度疲劳）或外部物理伤害（如头部撞击）等直接因素导致，且这些因素与工作有直接关联，那么这种情况也应认定为工伤。不过，这种情况下的认定需要充分的证据支持，以证明脑出血与工作之间的直接因果关系。
二、一般不认定为工伤的情形
自身疾病非工作因素诱发：
- 如果脑出血主要是由于职工自身长期的基础性疾病（如高血压、脑血管畸形等）引起，并且这些疾病的发作与工作无直接关联，或者脑出血是由非工作相关的个人原因（如情绪激动、自行摔倒等）引发，那么这种情况通常不会被认定为工伤。特别是当疾病发作并非在工作时间内，或虽在工作时间内但非因工作原因诱发时，更难以认定为工伤。
超过48小时未死亡的情况：
- 即使脑出血发生在工作时间和工作岗位上，但如果职工在48小时后仍然存活，且没有其他可认定为工伤的情形（如工作原因直接导致的脑出血等），那么一般不能视同工伤。
三、申请工伤认定的流程与材料
申请流程：
- 如果符合工伤认定的条件，职工或其近亲属、工会组织需要向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。用人单位应在事故伤害发生之日或被诊断为职业病之日起30日内提出申请；若用人单位未按时申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在一年内直接向相关部门提出申请。
申请材料：
- 工伤认定申请表；
- 与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料（如劳动合同、工资记录等）；
- 医疗诊断证明或者相关的医学证明书（如抢救记录、死亡证明等），以证明脑出血的发生时间、地点以及与工作的关联性（如果可能的话）。
四、建议与注意事项
- 及时申请与准备材料：如果职工或其近亲属认为符合工伤认定的条件，应及时向相关部门提出申请，并准备好所有必要的证明材料，以确保申请的顺利进行。
- 法律咨询与维权：由于工伤认定涉及复杂的法律条款和程序，建议职工或其近亲属在申请前咨询专业律师（即我本人），以获取更准确的法律意见和指导。如果工伤认定申请被驳回或存在争议，也可以寻求法律途径进行维权。
综上所述，工作16小时制下突发脑出血是否算工伤，需要根据具体情况进行判断。如果符合工伤认定的条件，应及时申请工伤认定并准备相关材料；如果不符合条件，也应了解相关法律规定并寻求其他可能的维权途径。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。