关于单位食堂法人是否需要办理健康证的问题，这主要取决于该法人是否直接参与接触直接入口食品的工作。

首先，我们要明确健康证的定义和办理对象。健康证是从业人员预防性健康检查证明，它证明受检者具备从业规定的健康素质，是公共场所单位和餐饮服务单位从业人员必不可少的证件。根据《中华人民共和国食品安全法》和《公共场所卫生管理条例》等法律法规，需要办理健康证的人员主要包括从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员、直接从事饮用水供水及管水的人员、直接从事消毒产品生产的人员，以及公共场所直接为顾客服务的工作人员等。

对于单位食堂的法人来说，如果其并不直接参与食品的生产、加工或直接接触入口食品的工作，那么从法律条文的角度来看，该法人并不属于必须办理健康证的人员范畴。然而，如果法人同时担任了食堂的食品生产经营人员，或者经常直接参与食品的处理和分发等接触入口食品的工作，那么为了保障食品安全和公共卫生，该法人也应当办理健康证。

此外，即使法人不需要直接办理健康证，单位食堂作为食品生产经营场所，也应当确保所有直接接触入口食品的工作人员都持有有效的健康证，并定期进行健康检查，以确保食品的安全和卫生。

综上所述，单位食堂的法人是否需要办理健康证，主要取决于其是否直接参与接触直接入口食品的工作。如果不直接参与，则无需办理；如果直接参与，则应当办理。同时，单位食堂也应当确保所有直接接触入口食品的工作人员都符合健康要求，以保障食品安全和公共卫生。