结论：换新物业未经过业主签字同意且未签合同的情况下，业主一般不可以直接拒交物业费，但可根据具体情况采取相应措施。

分析说明：

1. 物业合同的有效性：

   • 根据《物业管理条例》及相关法律规定，物业服务合同的签订应当遵循合法、自愿、公平、诚实信用的原则，并通常需要业主大会或业主委员会的参与和同意。若新物业的入驻未经合法程序，如未通过业主大会的选聘或未签订物业服务合同，则该合同的效力可能存在瑕疵。
   • 然而，即使合同存在瑕疵，业主也不能直接以此为由拒交物业费。因为物业服务的提供与物业费的缴纳是两个独立的法律关系。物业服务企业已经提供了物业服务，业主就应当支付相应的物业费。若业主认为合同无效或存在瑕疵，应通过法律途径解决，如提起诉讼或申请仲裁，要求确认合同无效或撤销合同，并在此过程中主张自己的权益。

2. 业主的权益保护：

   • 若新物业的入驻确实未经业主同意且未签订合法合同，业主可以联合其他业主，通过业主大会或业主委员会向相关部门投诉，要求撤销新物业的入驻决定或重新选聘物业服务企业。
   • 同时，业主也可以收集证据，如未经业主同意的选聘文件、未签订的物业服务合同等，向法院提起诉讼，要求确认新物业的入驻行为无效，并要求原物业企业继续提供服务或赔偿损失。

3. 物业费的缴纳与减免：

   • 在合同效力存疑或存在纠纷的情况下，业主仍应按照原物业服务合同或相关规定缴纳物业费，以避免因欠费而引发的法律纠纷和额外费用。
   • 若业主确实因新物业的入驻问题遭受了损失或不便，如服务质量下降、设施损坏等，可以在解决合同纠纷的同时，向新物业企业提出赔偿要求或申请减免部分物业费。但这需要业主提供充分的证据来支持自己的主张。

行动建议：

• 收集证据：业主应收集与新物业入驻相关的所有文件和证据，如选聘文件、合同草案、业主大会记录等，以便在后续的法律纠纷中证明自己的主张。
• 沟通协商：业主可以尝试与新物业企业进行沟通协商，表达自己的关切和诉求，寻求双方都能接受的解决方案。
• 法律途径：若沟通协商无果，业主可以联合其他业主通过法律途径解决纠纷，如提起诉讼或申请仲裁。在此过程中，建议业主寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保护。

特殊情况说明：

• 若新物业的入驻完全未经任何合法程序，且业主能够证明自己对此完全不知情且未受益，那么在某些极端情况下，业主可能可以主张免除部分或全部物业费。但这种情况需要严格的法律程序和证据支持，且并非普遍适用。因此，业主在采取此类行动前应谨慎考虑并咨询专业律师的意见。