结论：大队以不交物业费就不给钥匙的行为违法，而签订的物业合同是否违法需分情况讨论，不能一概而论。
分析如下：
大队行为的违法性
- 大队以不交物业费就不给钥匙的行为，显然侵犯了业主的合法权益。根据相关法律法规，业主在购买房屋后，有权获得房屋的钥匙并入住，这是业主的基本权利。大队将交钥匙与交物业费挂钩，实际上是对业主权利的非法限制和剥夺，因此，这种行为是违法的。
物业合同的违法性判断
- 合同内容合法性：物业合同本身的内容如果符合法律法规的规定，没有违反公序良俗，没有损害国家、集体或第三人的利益，那么该合同就是合法的。大队要求业主签订物业合同，如果合同内容本身没有问题，只是大队在执行过程中采取了违法的手段（如不交物业费就不给钥匙），那么这并不能直接导致物业合同违法。
- 合同签订过程的合法性：如果大队在签订物业合同的过程中，存在欺诈、胁迫等违法行为，或者合同是在业主不知情、未同意的情况下签订的，那么该合同可能因签订过程违法而无效。但这种情况需要具体的证据来支持，不能仅凭大队的违法行为就推断物业合同违法。
- 合同条款的合理性：即使物业合同内容合法，签订过程也无违法之处，但如果合同中的某些条款明显不合理，如物业费过高、服务内容不明确等，业主仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。但这并不意味着整个物业合同就违法，只是需要对不合理的条款进行修改或调整。
法律建议：
- 对于大队的违法行为，业主可以向相关部门投诉或举报，要求大队立即停止违法行为，并给予相应的处罚。
- 对于物业合同的合法性，业主应仔细审查合同内容，确保自己的权益不受侵害。如果发现合同存在问题或不合理之处，应及时与大队沟通协商，寻求解决方案。如果协商无果，业主可以通过法律途径来维护自己的权益。
可能后果：
- 如果大队继续坚持违法行为，可能会面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。
- 如果物业合同存在违法或不合理之处，业主有权要求修改或解除合同，并可能获得相应的赔偿。
总之，大队以不交物业费就不给钥匙的行为是违法的，但签订的物业合同是否违法需根据具体情况来判断。业主在面对此类问题时，应保持冷静，仔细审查合同内容，并通过合法途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。