经营非法添加中药材的食品将面临严厉的行政处罚和可能的刑事处罚。以下是对此问题的详细分析：
一、行政处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对于经营非法添加中药材的食品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将采取以下行政处罚措施：
没收违法所得和违法物品：
- 没收违法所得，即因销售非法添加中药材的食品而获得的全部收入。
- 没收违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
罚款：
- 若违法生产经营的食品货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下罚款。
- 若货值金额一万元以上，将并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
吊销许可证：
- 对于情节严重的情况，如多次违法、添加严重危害人体健康的非法物质或造成严重食品安全事故等，将吊销相关许可证，如食品生产许可证、食品经营许可证等。
拘留：
- 在特定情况下，如违法情节特别严重，公安机关可对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
二、刑事处罚
若经营非法添加中药材的食品的行为构成犯罪，如生产、销售有毒、有害食品罪，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定：
基本刑：
- 掺入有毒、有害非食品原料或销售明知掺有此类原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金。
加重刑：
- 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
特别加重刑：
- 致人死亡或有其他特别严重情节的，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
三、实际案例与警示
市场监管总局已公布多起在食品中非法添加药品的典型案例，涉事企业和个人均受到了严厉的行政处罚，部分案件还因涉嫌犯罪被移送公安机关处理。例如，某公司因在生产的食品中非法添加中药材成分，被市场监管部门查处，不仅没收了违法所得和违法物品，还处以高额罚款，并吊销了相关许可证。同时，公司负责人也因涉嫌犯罪被追究刑事责任。
四、合规建议与风险防范
严格遵守法律法规：
- 食品生产经营者应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，确保食品中不添加任何非法物质，包括中药材成分（除非按照传统既是食品又是中药材的物质目录添加）。
加强内部管理：
- 建立完善的原料采购、生产加工、销售等环节的管理制度，确保原料来源合法、生产过程规范、产品质量安全。
定期送检产品：
- 定期将产品送至有资质的检测机构进行检测，确保产品符合相关标准和要求。
及时咨询专业律师：
- 在涉及食品生产经营的法律问题时，及时咨询专业律师，以确保合规经营并降低法律风险。
经营非法添加中药材的食品是严重的违法行为，将面临严厉的行政处罚和可能的刑事处罚。因此，食品生产经营者应严格遵守法律法规，确保食品的安全性和合法性。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。